制作馒头或面包时，使馒头或面包膨大和松软的菌种主要是( )
| A．乳酸菌 | B．酵母菌 | C．青霉 | D．曲霉 |
更新时间：2018-11-20 11:41:53
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列说法不正确的是( )
| A．制作酸奶、四川泡菜离不乳酸菌 |
| B．制作腐乳、豆酱离不开霉菌 |
| C．细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，所以说细菌都是有害的 |
| D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核 |
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名校
【推荐2】将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中（ ）
| A．没有细菌和真菌 | B．温度低，细菌和真菌全被冻死 |
| C．防止水分散失 | D．温度低，抑制细菌和真菌生长繁殖速度 |
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