【推荐1】调查你最感兴趣的与发酵技术相关的一种职业，如面包师、制药厂技术员、食品厂技术员、酿酒厂技术人员等，了解该职业主要的工作内容和职业特点。_________

【推荐2】酵母菌种类繁多，用途广泛，与人类的生活息息相关，经常在食品、医药、化工、农业等生产生活中得到应用．如图表示日常生活中制作面包的基本过程（酵母菌在有氧条件下，能将葡萄糖分解成二氧化碳和水；在缺氧条件下，则将葡萄糖分解形成酒精和二氧化碳），据此，请分析回答下列问题：

（1）将含有酵母的生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会膨大，原因是其中的酵母菌能_____________________________________；若将含酵母菌的生面团保持在0℃或更低的温度，1小时后它的体积则无明显变化，主要原因是________________________________________________．
（2）在观察酵母具的实验中，要用______________进行染色。
（二）如图2简单表示了葡萄酒的酿制过程，图3表示该过程中氧气、二氧化碳、酒精浓度的变化曲线，据图回答问题
（3）图2甲中要进行搅拌是为了__________________，此过程中酵母菌的数量__________，此时_________（产生、不产生）酒精。乙、丙中要密封是为了____________________________________
（4）图2中甲乙两个过程都会产生的气体主要是_________，请设计一个小实验验证该气体，并说明现象________________________________________________
（5）在酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中通常会检测到氧气、二氧化碳和酒精三种物质，其浓度变化曲线如图3所示．你分析图中表示氧气浓度、酒精浓度变化的曲线分别是___________．

【推荐3】天津独流老醋与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。其酿造工艺独特，将黍米和高粱等蒸煮、冷却后，添加优质大曲，经糖化、酒化、醋化、陈酿、淋醋等四十多道工序历时3年酿造而成。
（1）独流老醋的制作选用特制的独流大曲（以小麦、大麦、豌豆自然发酵制成），含有曲霉、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等至少13种微生物。从生物类群的角度看，曲霉和酵母菌属于______（选填“细菌”或“真菌”）。
（2）在糖化阶段，黍米和高粱等经蒸煮、冷却后添加独流大曲，蒸煮和冷却的目的分别是________、_________。独流大曲中的曲霉等微生物可以分泌_______酶等酶类，将黍米、高粱等原料中的淀粉分解为葡萄糖。
（3）在酒化阶段，可以把葡萄糖转化为酒精的微生物是_______。在酒化过程中，表面有气泡出现，这是因为该微生物在此过程中还会产生_________。
（4）在醋化阶段，采用独特的分层发酵工艺，发酵30天，工艺如下。

按照图中所示进行翻动，可以保证醋酸菌将酒精转化为醋酸。同时，发酵缸的________（选填“上”或“下”）层有利于乳酸菌的生命活动，积累乳酸。独流老醋独特的风味主要是由醋酸和乳酸的含量及比例决定的。
（5）独流老醋的制作于春分时节开始，采用多菌种混合发酵工艺，通过控制_______、_______等环境条件，使各种微生物菌群依次不断消长演替，赋予其独特风味。

【推荐1】如图所示是几种生物在显微镜下观察到的结构简图，请据图回答：
                

A                    B                                                  C                                 D                                      E

（1）图中没有细胞结构的是[___]，它由蛋白质外壳和内部的__________组成，必须__________在其他生物的细胞内。
（2）属于真菌的有[___]，D通过产生a __________进行生殖。
（3）A与C的细胞结构极为相似，最主要的区别是C没有__________。
（4）酿酒时，离不开[___]，制作酸奶、泡菜用到的微生物与[___]属同一类。

【推荐2】天津独流老醋与山西陈醋、镇江香醋并称为中国三大名醋。其酿造工艺独特，将黍米和高粱等蒸煮、冷却后，添加优质大曲，经糖化、酒化、醋化、陈酿、淋醋等四十多道工序历时3年酿造而成。
（1）独流老醋的制作选用特制的独流大曲（以小麦、大麦、豌豆自然发酵制成），含有曲霉、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等至少13种微生物。从生物类群的角度看，曲霉和酵母菌属于______（选填“细菌”或“真菌”）。
（2）在糖化阶段，黍米和高粱等经蒸煮、冷却后添加独流大曲，蒸煮和冷却的目的分别是________、_________。独流大曲中的曲霉等微生物可以分泌_______酶等酶类，将黍米、高粱等原料中的淀粉分解为葡萄糖。
（3）在酒化阶段，可以把葡萄糖转化为酒精的微生物是_______。在酒化过程中，表面有气泡出现，这是因为该微生物在此过程中还会产生_________。
（4）在醋化阶段，采用独特的分层发酵工艺，发酵30天，工艺如下。

按照图中所示进行翻动，可以保证醋酸菌将酒精转化为醋酸。同时，发酵缸的________（选填“上”或“下”）层有利于乳酸菌的生命活动，积累乳酸。独流老醋独特的风味主要是由醋酸和乳酸的含量及比例决定的。
（5）独流老醋的制作于春分时节开始，采用多菌种混合发酵工艺，通过控制_______、_______等环境条件，使各种微生物菌群依次不断消长演替，赋予其独特风味。

【推荐3】以下微几种微小生物的形态结构图，请据图回答问题。

（1）以上几种生物的营养方式都属于_____。
（2）图A与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是A_____。
（3）B和E的菌体都是由菌丝构成，它们的生殖方式是_____。
（4）A、B、E在适宜的培养基中会大量繁殖，形成_____。
（5）制作泡菜的原理就是利用图中_____这种菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。