生活中，多数家庭会把一时吃不完的食品放在冰箱里冷藏，主要目的是（ ）
| A．冰箱内温度低，能把微生物冻死 |
| B．冰箱内温度低，能有效抑制微生物的生长繁殖 |
| C．冰箱封闭性好，微生物不易进入 |
| D．冰箱与外界空气隔绝，不利于微生物生长 |
更新时间：2020-02-14 10:32:06
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了（ ）
| A．防止灰尘污染 | B．使乳酸杆菌在缺氧条件下发酵 |
| C．防止其他微生物进入 | D．使多种细菌在坛内快速繁殖 |
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真题
【推荐2】下列做法及解释不合理的是
| A．真空包装食品不易变质的原因是隔绝空气不利于微生物生长繁殖 |
| B．新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢 |
| C．自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，再倒入酸奶并封存 |
| D．对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物 |
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