题型：选择题-单选题
难度：0.85
引用次数：26
题号：9626563
罐头食品很长时间都不会腐败变质，对其原因叙述最准确的是（ ）
| A．密封很严，细菌没有机会侵入 | B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡 |
| C．封盖前高温灭菌，封盖后细菌不易进入 | D．高温、高压影响了细菌的繁殖 |
更新时间：2020-02-18 21:21:14
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】袋装火腿肠所采取的主要保存方法是（ ）
| A．脱水法 | B．巴氏消毒法 | C．腌制法 | D．真空包装法 |
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【推荐2】下列描述中错误的是（ ）
| A．利用甲烷菌进行污水处理 |
| B．制作馒头和面包时利用酵母菌发面 |
| C．抗生素能杀死或抑制某些致病的细菌和真菌 |
| D．低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖，有利于食品保存 |
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