2 . 阅读下面科普短文。
柠檬果实含有丰富的维生素，有机酸和矿物质等，具有极高的营养价值和药用价值，是继柑、橙之后的第三大柑橘类水果。
柠檬鲜果的酸度较高，一定程度上限制了其食用量。目前柠檬鲜果加工主要以生产柠檬干片和果汁饮料为主、但柠檬鲜果皮、籽、果肉中均含有大量柚皮苷（C₂₇H₃₂O₁₄）等苦味物质，在榨汁、灭菌、贮藏等加工过程中会产生“后苦味”现象，严重制约了柠檬果汁饮料产业的发展，因此，在柠檬汁加工产业中常使用柚皮苷酶进行脱苦，相关因素对脱苦率的影响如下图所示。

柠檬的不同部位中柚皮苷的含量不同，柠檬籽中柚皮苷的含量最高，果皮次之，再次是果肉，果汁中柚皮苷含量最少。未成熟柠檬比成熟柠檬中的柚皮苷含量高。
近年来的研究结果显示，柚皮苷在抗癌、抗氧化等方面效果显著，因此可用于医药工业生产。
依据文章内容回答下列问题。
（1）鲜榨柠檬汁存在苦味的原因是______。
（2）柚皮苷（C₂₇H₃₂O₁₄）中碳元素质量分数的计算式为______。
（3）由图2可知，柠檬汁脱苦率与酶解温度的关系为______。
（4）下列说法正确的是______（填序号）。
A．柚皮苷（C₂₇H₃₂O₁₄）属于有机物
B．使用柚皮苷酶为柠檬汁脱苦时，酶用量越多越好
C．使用柚皮苷酶脱苦的最佳反应时间约为90分钟
D．柚皮苷可用于生产抗癌药物
（5）生活中，用柠檬鲜果泡柠檬水时，可以采用______的方法减少柠檬水的苦味。

3 . 氕、氘、氚是氢的三种同位素原子，它们的原子结构模型如图所示，相关信息如下表。试回答：

名称	符号	相对原子质量
氕	H	1
氘	D	2
氚	T	3

（1）原子结构模型中的“”表示的粒子是______。
（2）超重水有一定的放射性，一个超重水分子由两个氚原子和一个氧原子构成，其化学式可表示为T₂O，T₂O中T的化合价为______。
（3）重水是由氘和氧组成的化合物，化学式可表示为D₂O，重水和普通水化学性质相似。在海水中重水的质量约占0.02%，则100吨海水中所含氘的质量是多少？

5 . 泸州发布2021年4月报道：将天和核心舱顺利送上太空的长征五号遥二运载火箭，其95%以上的火工品是“泸州造”。火工品是装有炸药。是引爆炸药或做机械功的元器件。回答下列问题：
(1)火工品外壳可用铝或铁材料制作。根据耐腐蚀与质量轻的要求，这两种金属材料更适合制作航天火工品外壳的是___________。一些铝合金材料也进入制作火工品外壳的范围，其优点是，铝合金材料的硬度___________(填“大于”或“小于”)纯铝。铝原子最外层有___________个电子。
(2)黑索金是制造火工品的一种烈性炸药，其分子结构如图所示(构成分子的原子均已画出)，则黑索金的分子式为___________(按C、H、N、O顺序书写)，其中质量分数最高的元素是___________。

8 . 苹果中多酚氧化酶的相对活性会影响苹果的褐变。

(1)科研人员研究温度对多酚氧化酶相对活性的影响，结果如图所示，由此得出的结论是_______。
(2)研究发现柠檬酸(C₆H₈O₇)能较好地抑制苹果褐变，柠檬酸中H元素的质量分数的计算式为___。