1 . 关中地带美食遍地，每个地区都有自己的特色美食。如图所示是被誉为“乾县四宝”第一绝的豆腐脑。不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口，香辣可口，且营养价值极高，以“酸”、“辣”为特色，是补品中的瑰宝。下列有关豆腐脑的说法不正确的是（　　）

A．豆腐脑细腻且嫩滑，说明硬度很小

B．豆腐脑散发的阵阵香气，说明分子在做无规则运动

C．豆腐脑冒的“白气”是水蒸气液化而成的小水珠

D．豆腐脑入口烫嘴，说明含有很多热量

2 . 重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，系四大菜系之一的川菜系饮食，是中国传统饮食方式之一；以“辣、麻、咸、鲜、香、脆”为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。重庆火锅由于其多油的特点关火之后温度下降的一般比其他火锅要慢。下列正确的是（　　）

A．火锅上方的“白气”是蒸发形成的

B．火锅温度降低主要是通过做功的方式改变了其内能

C．给多油的火锅重新加热升温也更慢

D．油层覆盖在汤面，阻碍了水的蒸发，所以降温慢

3 . 今年开学初，突降小冰粒，它不是冰雹也不是雪，而是霰（xian），是高空中的水蒸气遇到冷空气形成的白色小冰粒！它是《诗经∙小雅∙頰弁》中“如彼雨雪，先集维霰”的霰，是《春江花月夜》中“江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰”的霰，古人视为吉祥的象征。关于“霰”形成时的物态变化，最可能是（　　）

A．液化

B．凝华

C．凝固

D．熔化

8 . 如图所示是电解水实验，在电解水产生氢气和氧气的实验过程中是将______能转化为______能；将集气瓶中收集到的纯净的氢气在瓶口点燃，火焰呈淡蓝色，集气瓶内壁凝结有水雾是因为水蒸气发生了______（填物态变化）。

10 . 元旦假期家人团聚，小红在帮妈妈准备晚餐的过程中发现了很多物理知识。下列说法中不正确的是（       ）

A．从冰箱拿出来的冻肉没有内能

B．炒菜时菜的香味弥漫整个房间，是因为分子在不停地做无规则运动

C．高压锅能够快速将肉类炖烂，是因为气压越大，水的沸点越高

D．热腾腾的饺子出锅时，小红的眼镜片变模糊了，这是水蒸气在镜片上发生了液化