1 . 为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰对食物进行保鲜。请分别说明其原理。

2 . 【动手动脑，实践体验】
夏天的周日，晓华同学去牡丹江大剧场观看大型演出，在演出过程中，常常看到舞台上出现很多白雾。演出结束后，细心的晓华找到了剧场工作人员了解原因，工作人员带着厚厚手套，在保温瓶里取出一小块冒着白气的干冰说：“舞台上经常用喷撒干冰的方法制造白雾以渲染气氛”。晓华还是不太明白，你能帮晓华解释其中的原因吗？天很热，为什么工作人员还带厚厚的手套？

6 . 干冰在人工降雨、灭火、制冷保鲜等方面被广泛应用。在学校艺术节的舞台剧表演中，老师打开装有干冰的容器，舞台上很快就出现了云雾效果，如图所示。请简要说明其中的物理原理。