1 . 甲同学尝试用碳酸氢钠作膨松剂蒸馒头，发现蒸出来的馒头有碱味。
I.解释现象
(1)甲对此进行解释：因为碳酸氢钠溶液显碱性。他设计如图所示实验，观察到______ ，认为自己的解释正确。
(2)乙同学不认同甲的解释，依据是碳酸氢钠受热分解产生的碳酸钠也显碱性，写出该反应的化学方程式______ 。
II.设计复合膨松剂
设计原理：碳酸氢钠及碳酸钠均可与酸反应。
(3)乙在实验室中利用盐酸进行模拟实验。设计了如图所示实验装置，发现2个气球均膨胀，写出发生反应的离子方程式______ 、______ 。装置中_____ (填“A”或者“B”)气球膨胀体积更大，请通过计算说明______ 。
该同学利用柠檬酸和小苏打做膨松剂蒸馒头，取得了较为理想的口感。
III.调研市售复合膨松剂
(4)某产品说明书如图所示。请根据你对膨松剂的了解，任意选取配料表中2种物质，说明他们的不同作用_______ 。
IV.研究展望
(5)除了以上研究问题外，关于如何蒸出口感好、色泽好的馒头，还可以进行很多深入研究，请列举1个你感兴趣的研究问题_______ 。
I.解释现象
(1)甲对此进行解释：因为碳酸氢钠溶液显碱性。他设计如图所示实验，观察到
(2)乙同学不认同甲的解释，依据是碳酸氢钠受热分解产生的碳酸钠也显碱性，写出该反应的化学方程式
II.设计复合膨松剂
设计原理：碳酸氢钠及碳酸钠均可与酸反应。
(3)乙在实验室中利用盐酸进行模拟实验。设计了如图所示实验装置，发现2个气球均膨胀，写出发生反应的离子方程式
该同学利用柠檬酸和小苏打做膨松剂蒸馒头，取得了较为理想的口感。
III.调研市售复合膨松剂
(4)某产品说明书如图所示。请根据你对膨松剂的了解，任意选取配料表中2种物质，说明他们的不同作用
| 配料表：焦磷酸二氢二钠、 碳酸氢钠、碳酸钙、磷酸二 氢钙、酒石酸氢钾、食用玉 米淀粉。 |
IV.研究展望
(5)除了以上研究问题外，关于如何蒸出口感好、色泽好的馒头，还可以进行很多深入研究，请列举1个你感兴趣的研究问题
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2023-01-05更新
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188次组卷
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2卷引用：北京市昌平区2022-2023学年高一上学期期末考试化学试题
2 . 某实验室设计实验比较碳酸氢钠片与铝碳酸镁片两种抗酸药的效果。
【资料1】人体胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液。在盐酸作用下胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，起到消化食物的作用。当pH超过5.0时，胃蛋白酶完全失活，会导致消化不良。当盐酸过多，会产生大量的胃蛋白酶，分解胃壁蛋白，引起疼痛。抗酸药的主要作用机理是对过多的胃酸进行适量中和，控制胃液pH值处于3～5之间缓解疼痛。
【资料2】pH越低，c(H+)越大，酸性越强
实验准备：
①在烧杯中放入100mLpH为1.5盐酸，模拟胃环境。
②用自动注射器可向烧杯中以1mL/min的速度滴入盐酸，模拟人体胃酸的分泌过程。
实验操作：
按照抗酸药说明书上的使用剂量，将药片研磨成粉末，向烧杯中加入抗酸药粉末，打开自动注射器，向烧杯中滴入盐酸。同时通过传感器采集烧杯中溶液pH随时间变化的数据。
请回答下列问题：
(1)碳酸氢钠片与盐酸反应的离子方程式是__________ 。
(2)铝碳酸镁片(有效成分为Al2Mg6(OH)16CO3·4H2O)能消耗盐酸的原因是其组成中含有_________ 。
(3)0～500秒内与盐酸反应的平均速率更快的是_______ (填抗酸药名称)，理由是_________ 。
(4)该实验表明铝碳酸镁片的抗酸效果比碳酸氢钠片更佳，理由是___________ 。
【资料1】人体胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液。在盐酸作用下胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，起到消化食物的作用。当pH超过5.0时，胃蛋白酶完全失活，会导致消化不良。当盐酸过多，会产生大量的胃蛋白酶，分解胃壁蛋白，引起疼痛。抗酸药的主要作用机理是对过多的胃酸进行适量中和，控制胃液pH值处于3～5之间缓解疼痛。
【资料2】pH越低，c(H+)越大，酸性越强
实验准备：
①在烧杯中放入100mLpH为1.5盐酸，模拟胃环境。
②用自动注射器可向烧杯中以1mL/min的速度滴入盐酸，模拟人体胃酸的分泌过程。
实验操作：
按照抗酸药说明书上的使用剂量，将药片研磨成粉末，向烧杯中加入抗酸药粉末，打开自动注射器，向烧杯中滴入盐酸。同时通过传感器采集烧杯中溶液pH随时间变化的数据。
请回答下列问题：
(1)碳酸氢钠片与盐酸反应的离子方程式是
(2)铝碳酸镁片(有效成分为Al2Mg6(OH)16CO3·4H2O)能消耗盐酸的原因是其组成中含有
(3)0～500秒内与盐酸反应的平均速率更快的是
(4)该实验表明铝碳酸镁片的抗酸效果比碳酸氢钠片更佳，理由是
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