1 . 维生素C是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：
+I₂+2HI
下列说法正确的是（       ）

A．上述反应说明维生素C能使碘水褪色，该反应的反应类型为取代反应

B．维生素C可发生取代反应、加成反应、氧化反应

C．维生素C可以水解得到2种产物

D．维生素C不可溶于水，可以溶于有机溶剂