1 . 酶的分子中存在有许多功能基团例如-NH₂、-COOH、-SH、-OH等，但并不是这些基团都与酶活性有关。一般将与酶活性有关的基团称为酶的必需基团，如图为酶的结构和酶的活性中心示意图，下列表述错误的是（　　）

A．酶是由活细胞产生的只在细胞内完成催化作用的蛋白质

B．酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域

C．酶不仅能缩短反应时间还能改变反应平衡状态

D．酶的活性部位既能与底物结合，又能与竞争性抑制剂结合，不能体现酶的专一性

2 . 细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化完成的。请回答下列有关酶的问题：
(1)绝大多数酶的化学本质是_______。同无机催化剂相比，酶在适宜条件下_______化学反应活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(2)下图中的曲线A表示在不同温度下X酶活性相对于X酶最高活性的百分比，即相对酶活性。将X酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线B。

①曲线A表明，温度约为_______℃时，X酶活性最大。为获得曲线B中每个点的数据，测试各组酶活性时的温度应_______（保持不变/都不相同）。
②综合分析图中两条曲线，X酶的储存温度应________（高于/低于）酶活性最高时的温度，X酶的储存温度超过__________℃，将不能恢复到最高酶活性。请从结构角度解释原因_______。

3 . 下列有关细胞代谢的叙述中，有几项错误（　　）
①酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性
②酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成
③细胞环境是酶正常发挥催化作用的必要条件
④在不损伤植物细胞内部结构的情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁
⑤代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量能达到动态平衡
⑥ATP中的“A”与构成RNA中的碱基“A”是同一物质
⑦线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞也能进行有氧呼吸
⑧无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分都是以热能的形式散失

A．2项

B．3项

C．4项

D．5项

4 . 鱼宰杀后鱼肉中的ATP会分步降解成肌苷酸（IMP），IMP在酸性磷酸酶（ACP）作用下形成肌苷，在其他酶的作用下肌苷会继续降解为次黄嘌呤和核糖，IMP具有鲜味特性而次黄嘌呤无鲜味。下图为研究者探究鱼肉鲜味下降原因的部分实验结果。请回答下列问题：

(1)ACP活性可通过测定____表示。
(2)据图可知，草鱼ACP的最适温度为____左右，在该温度下鳝鱼的ACP活性____。鳝鱼ACP活性发生这种变化的原因是____。
(3)pH=6.0，温度为40℃条件____（填“有利”或“不利”）于宰杀后鮰鱼的保鲜，理由是____。
(4)据图可知，要保持宰杀后鱼肉的鲜味，三种鱼中____对保存环境的温度和pH要求最低，判断的依据是____。

5 . 如图所示为影响酶促反应的温度、pH和底物浓度与反应速率关系的曲线图，下列相关叙述正确的是（       ）

   

A．影响乙曲线的因素是pH，影响丙曲线的因素是温度

B．甲曲线中，bc段反应速率不变的原因是酶的空间结构被破坏

C．乙曲线中，e点比f点为化学反应提供的活化能多

D．丙曲线中，g点与i点酶的空间结构都被破坏且不能恢复

6 . 大肠杆菌中以苏氨酸为原料合成异亮氨酸的反应途径分为五步，每一步反应都由特定的酶催化，异亮氨酸可以与其中的酶1发生可逆性结合，当细胞内异亮氨酸积累过多，会降低酶1的活性。下列叙述错误的是（　　）
   

A．酶1既能与异亮氨酸结合，也能与苏氨酸结合

B．异亮氨酸对酶1活性的调节方式为负反馈调节

C．酶2、酶3、酶4、酶5的空间结构都不能与异亮氨酸结合

D．可通过增大细胞膜通透性的方法使细胞合成的异亮氨酸减少

7 . 关于酶的叙述，正确的是（　　）

A．酶提供了反应过程所必需的活化能

B．酶的数量因参与化学反应而减少

C．酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸

D．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

8 . 不同种类的纤维素酶的结构和活性有很大差别，A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶。下图是某课题组的实验结果示意图，请分析并回答下列问题：
   
(1)酶的特性有___（答出两点即可），其发挥催化作用的原理是___。
(2)分析图示的实验结果可知，本实验研究的课题是___。
(3)图示结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是___。高温条件下，酶变性失活的原因是___。
(4)此实验___（填“能”或“不能”）用斐林试剂作为检测试剂，原因是___。

9 . 土壤重金属污染会严重影响和改变土壤生态功能。坡缕石和海泡石两种黏土矿物常作为钝化材料用于治理土壤重金属污染。研究人员探究了坡缕石和海泡石对重金属污染土壤中的过氧化氢酶（CAT）活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（       ）

A．该实验的自变量是钝化材料类型和剂量

B．重金属可能通过改变酶的构象使CAT的活性下降

C．坡缕石处理组和海泡石处理组促进CAT活性的最适剂量相同

D．坡缕石和海泡石可在一定程度上减轻重金属对CAT活性的影响

10 . 漳平水仙茶是中国地理标志产品。茶叶中的茶多酚在多酚氧化酶的作用下，极易被氧化成茶红素、茶黄素等，从而使茶叶变红。下列说法正确的是（　　）

A．多酚氧化酶在茶叶叶肉细胞的溶酶体中合成

B．多酚氧化酶能够为茶多酚的氧化提供大量能量

C．漳平水仙茶制作中的高温炒青可以使多酚氧化酶的肽键断裂

D．推测茶多酚和多酚氧化酶分布在鲜茶叶叶肉细胞的不同结构中