1 . 酵母菌是制作马奶酒的发酵菌种之一，科研人员对马奶酒中的酵母菌菌株进行研究。
（1）酵母菌在有氧条件下将葡萄糖彻底氧化分解，同时释放大量________，为其生命活动提供动力；在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和________。
（2）马奶中含有的糖类主要为乳糖。某些微生物可将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，酵母菌可利用这些单糖发酵产生酒精，从而制成马奶酒。科研人员分别测定了野生型酵母菌（图1）和马奶酒酵母菌（图2）利用马奶进行发酵过程中的物质变化。

①据图1可知，野生型酵母菌首先利用________进行发酵，当这种糖耗尽时，酒精产量的增加停滞一段时间，才开始利用________进行发酵。
②分析图中曲线，与野生型酵母菌相比，马奶酒酵母菌在利用半乳糖和产生酒精等方面的不同点：________。
（3）马奶酒酵母菌不同于野生型酵母菌的营养利用方式，使其种群数量增加更快，这一优势使马奶酒酵母菌更好地________富含乳糖的生活环境。