1 . 大蒜中含有大蒜素，19世纪巴斯德明确提出大蒜素具有一定的抗菌活性，被称为“植物性天然广谱抗生素”，大蒜及其制品是人们喜欢的传统调味食品。下列说法错误的是（ ）
| A．与风干前相比，风干的大蒜不进行呼吸作用 |
| B．用无氧仓库储藏大蒜，可降低大蒜的呼吸作用 |
| C．将大蒜冷藏储存，可减少有机物的消耗 |
| D．微生物进行产乳酸的无氧呼吸产生的气体会导致糖醋蒜瓶盖凸起 |
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