名校
1 . 酱油起源于我国，迄今已有3000多年的历史。由于风味独特、营养价值丰富，酱油已成为我国饮食中不可或缺的调味品。制作时用大豆、小麦或麸皮为原料，利用多种微生物发酵而成。酱油发酵的大致过程如下图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．不同类型的酱油独特的风味都是因发酵产生的多种代谢产物而形成的 |
| B．接种冷冻保存的酵母菌前要对其进行扩大培养 |
| C．在加入酵母菌或乳酸菌前，需要对第一阶段的发酵产物进行灭菌处理 |
| D．酵母菌、乳酸菌的发酵产物以及食盐均能起到抑制杂菌的作用 |
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2 . 医院常用试纸来检测样品中是否含有特定的抗原。检测试纸组成如下图，试纸条上依次有三种单抗，其中抗体1、抗体2是能与抗原结合的抗体，但与抗原的结合位点不同，抗体1上连一个显色分子，当显色分子聚集于某一处时，可观察到红色；抗体3是抗体1的抗体。抗体1可随样品液体一起在试纸条上扩散，抗体2、3在试纸条上的位置固定不动。下列叙述正确的是（ ）
| A．若滴加的样品是蒸馏水，则抗体2、3处不会出现红色条带 |
| B．若滴加的样品含有抗原，则试纸条上会出现两条红色条带 |
| C．设置抗体3的目的是结合多余的抗体1，阻止样品继续扩散 |
| D．为防止空气中抗原干扰检测结果，可将试纸高温灭菌后使用 |
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2024-04-10更新
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552次组卷
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6卷引用：内蒙古自治区呼和浩特市新城区剑桥中学2023-2024学年高二下学期4月月考生物试题
