淀粉是粮食最主要的成分。淀粉主要通过植物吸收二氧化碳，在温度、光照、生长周期等因素的作用下自然合成。

我国某研究团队提出了一种颠覆性的人工合成淀粉技术，以二氧化碳、电解产生的氢气为原料，在实验中成功合成淀粉。该技术使淀粉生产从传统农业种植模式向工业车间生产模式转变提供可能，这将大面积节约土地，对全球粮食生产带来革命性影响，为推进“碳达峰”和“碳中和”目标实现提供一种新途径。