阅读短文,完成下面小题。
爆火的街边奶茶
①近年来,街边奶茶店生意红火,很多年轻人即使排长队,也要买一杯香甜可口、奶香浓郁的奶茶来满足味蕾。然而街边奶茶店售卖的奶茶很可能既没有“奶”,也没有“茶”,只徒有虚名。这种奶茶味道虽好,却很可能危害身体健康。
②奶茶原本是我国北方游牧民族的日常饮料和招待客人的必备之品,最原始的奶茶是牛奶和红茶再加盐精心熬制而成的饮料,如草原奶茶,蒙古奶茶和新疆奶茶等。如今在街边饮品店出售的茶,品种琳琅满目,可以满足不同人的口味需求,而且价格不贵,无论是在校的初高中生。还是刚入职的白领,都能消费得起。但是业内人士告诉笔者,这都是用各种各样的食品添加剂勾兑而成的。制作这种奶茶,只要事先准备好热水,倒入奶精代替牛奶,倒入果味粉或茶粉,带些红茶,最后将煮好的木薯粉加进去,就完成了。
③业内人士还透露,调制一杯真正的天然珍珠奶茶,成本价约57元,而且需要具备一定的调制技术,未经专业培训是做不好的,而用添加剂勾兑成的珍珠奶茶,几乎没有任何技术含量,操作简单,调出的奶茶闻起来反而更加香甜。
④最为重要的是,勾兑切茶的成本低,利润高。一位不愿透露姓名的店主私下告诉笔者,制作奶茶的原料和包装都非常廉价,如一包18元的奶精,可冲80杯奶茶。一包3元的珍珠可冲30杯奶茶,一包12元的奶茶粉,能冲60杯奶茶,加上每只价值0.1元的杯子,一杯奶茶的成本仅约0.7元。
⑤但是业内专家表示,这种勾兑奶茶很有可能会影响人体健康。
⑥街边奶茶一般用奶精勾兑,奶精含有大量的反式脂肪酸,街边勾兑奶茶中的反式脂肪酸含量普遍存在超标现象,甚至超过世界卫生组织规定值的三倍以上,反式脂肪酸对心血管健康的影响较大,而过量摄取反式脂肪酸,可使人体肥胖,提高人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量,增加动脉硬化和糖尿病的发病率,甚至会增加患恶性肿瘤的风险。
⑦含糖量高,是匀兑奶茶的另一个弊端。某市消费者权益保护委员会曾经专门组织试验,在全市的27家奶茶铺购买了奶茶样品,共计51杯,其中正常加糖的奶茶有27杯,标称无糖的奶茶24杯。在27杯标称正常加糖奶茶中,平均总糖含量为13克/百毫升,按一杯奶茶470毫升来计算,相当于每杯奶茶中含有大约61克的总糖含量。而专家建议,成年人每天添加糖的摄入量应不超过50克,最好控制在25克以下,这样一来,如果经常喝街边勾兑出的奶茶,等于摄入了过多的糖分,长期过量摄入糖分,容易引起心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病等疾病。
⑧尽管有的奶茶宣称无糖,但依然香甜十足。而让奶茶变得香甜的就是甜蜜素。甜蜜素是一种人工合成甜味剂,如不按国家规定使用甜味剂,可能会给肝脏神经系统带来危害。有些糖尿病患者认为,无糖奶茶可以放心饮用,但是事实上。奶茶中的人工甜味剂却有可能加重病情。欧洲糖尿病研究协会证实,人工甜味剂也会升高血糖,同样可能导致型糖尿病的发生。
⑨另一项调查表明,一杯勾兑奶茶中咖啡因的平均含量达20毫克,最高的含量为48毫克,等于4杯咖啡,但几乎所有的奶茶类产品都未对咖啡因含量做出任何提示,咖啡因摄入过多容易带来焦虑失眠,消化道溃疡、骨质疏松等健康问题。
(摘自《食品与健康》,有删改)
6.下列表述中,属于本文写作意图的一项是(
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A.说明很多年轻人排长队买街边奶茶的原因。 |
B.说明街边奶茶店的店主卖勾兑奶茶的原因。 |
C.说明原始奶茶和勾兑奶茶在制作原料、方法上的区别。 |
D.说明勾兑奶茶可能对人体健康造成的危害。 |
7.对第4段中划线句子所使用的说明方法及其作用的分析,正确的一项是(
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A.运用举例子、作比较的说明方法,说明奶茶的各种配料及价位。 |
B.运用举例子、列数字的说明方法,说明奶茶的各种配料及价位。 |
C.运用举例子、作比较的说明方法,说明勾兑奶茶制作成本低。 |
D.运用举例子、列数字的说明方法,说明勾兑奶茶制作成本低。 |
8.下列说法与原文意思不相符的一项是(
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A.街边奶茶店售卖的奶茶大多是用奶精、果味粉或茶粉等食品添加剂勾兑而成的。 |
B.奶茶店主大都出售勾兑奶茶的主要原因是勾兑奶茶的成本低,利润高。 |
C.街边奶茶中的反式脂肪酸含量没有超过世界卫生组织规定值的三倍,对人体健康是没有危害的。 |
D.经常喝含有咖啡因和甜蜜素的奶茶,容易带来焦虑失眠,引起心脏病、糖尿病、肥胖症、肝病等疾病。 |