组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 消化和吸收 > 探究馒头在口腔中的变化
题型:综合题 难度:0.65 引用次数:30 题号:17001016
小麦籽粒富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质,经加工后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。

(1)为了研究口腔中物理性消化和化学性消化对淀粉分解的不同作用,小明以馒头为研究对象,设计了如图1所示实验。
a.你认为馒头碎屑与搅拌分别模拟了口腔中____________对馒头的物理性消化。
b.通过第一、第三组比较可知,______能分解馒头中的淀粉。
c.综合以上信息,可得出的结论是______
(2)蛋白质最终在小肠中被分解为______,最终产物将由______运输给各处组织细胞。但小麦中还含有一种麸质蛋白,其很难被人体彻底消化,会引发部分人群过敏,进而引起小肠绒毛萎缩,绒毛的减少将会降低人体对营养物质的______作用,这个过程营养物质需要穿过______层细胞。
(3)脂肪的消化离不开肝脏,图3为肝脏的局部剖面图。肝实质细胞分泌的______,通过胆小管最终流入小肠,使脂肪变成微小颗粒,从而增加了______与脂肪的接触面积,有利于人体对脂肪的消化。

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【推荐1】下图是探究馒头在口腔中的变化实验,其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题:

(1)1号试管和2号试管这组对照实验的变量是________________
(2)提出的问题可能是_____________________________________________
(3)描述D步骤加碘液后的实验现象:1号试管_______;2号试管_______
(4)通过该实验可以得到的结论是___________________________________
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(1)这顿午饭,为他提供的营养物质有哪些?___________________________
(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味,这是因为_______________________________的缘故。
(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是________________________________
(4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的_________
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【推荐3】小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验,请你帮他回答问题:
试管加入物质控制条件检验方法
1号馒头碎屑+2ml唾液37°C水溶10分钟加两滴碘液
2号馒头碎屑+2ml清水37°C水溶10分钟加两滴碘液

1号、2号试管经过充分振荡后,出现的现象分别是1号:___________       2号___________:。(填:“变蓝”或“不变蓝”)
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