下列关于制作甜酒的叙述中，不正确的一项是（ ）
| A．制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁，切忌油腻 |
| B．酒曲与糯米混合时要按一定比例，并且要搅拌均匀 |
| C．制作甜酒的过程中，要尽量少打开容器 |
| D．把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室内，防止其他杂菌进入 |
更新时间：2016-11-17 23:22:33
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】下列食品中，不需要发酵的是（ ）
| A．酱油 | B．腐乳 | C．香油 | D．泡菜 |
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【推荐2】人类对细菌和真菌和利用十分广泛，下列有关应用，错误的是（ ）
| A．污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水 |
| B．利用酵母菌发酵产生的二氧化碳气体使馒头或面包膨大和松软 |
| C．制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的原因是为了抑制杂菌进入坛中 |
| D．用冰箱冷冻保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖 |
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