发酵食品制作过程的正确顺序是
| A．灭菌→发酵→密封→接种 | B．灭菌→接种→密封→发酵 |
| C．接种→发酵→密封→灭菌 | D．接种→灭菌→密封→发酵 |
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更新时间：2018-10-15 01:25:19
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【知识点】 人类对细菌和真菌的利用解读
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【推荐1】有人用乳酸菌制作泡菜，由于操作不当泡菜腐烂了，下列原因中，你认为正确的是（ ）
| A．坛口密闭，坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖 |
| B．坛口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的生长和繁殖 |
| C．坛口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 |
| D．坛口密闭不严，氧起促进了需氧细菌的生长和繁殖 |
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【推荐2】细菌和许多真菌"无影无踪"，但又"无处不在"，人们对它们"爱恨交加"。下列关于人类对细菌和真菌的利用错误的是（ ）
| A．乳酸菌——制作泡菜、酸奶 | B．霉菌——制酱 |
| C．甲烷菌——生产抗生素 | D．醋酸菌——制醋 |
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