1 . 兴趣小组同学在学习“草履虫对净化污水有一定的作用”后，进行了相关探究。

(1)他们在 300mL 纯净水中打入适量蛋黄搅匀，放在室温下培养一段时间，浑浊液有异味，检测发现含有较多细菌。将上述液体平均分装在A、B 两个锥形瓶中，再分别加水稀释至 300mL。向 A 瓶加入 15mL 草履虫培养液，向 B 瓶加入等量的_____， 放在相同条件下培养。
(2)一周后，观察A、B 两瓶的变化。
①A 瓶上半部基本清澈，无明显异味，B 瓶_____，说明草履虫能吞食细菌， 在一定程度上净化了浑浊液。
②用吸管吸取 A 瓶溶液，在显微镜下观察草履虫，如图 1。草履虫靠[       ]_________运动，观察时在载玻片的液滴中加少许棉花纤维，目的是_____。草履虫通过[       ]_____摄取浑浊液中的细菌，形成食物泡，在细胞质中酶的作用下将其消化分解。
(3)图 2 为细菌的结构模式图，细菌与草履虫都属于单细胞生物，它们的的共同点是都可以通过_____的方式进行生殖，并能完成各项生命活动。某些细菌生活在人体或动植物体内，营养方式为_____，如结核杆菌、痢疾杆菌。

2 . 东北酸菜因其酸爽可口，正逐渐被许多威海人喜爱，某校生物兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半。将腌制白菜用的水缸等器具洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的重量比约为1:50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如下图所示。

（1）酸菜制作的主要原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于白菜叶上的少量乳酸菌会通过__________的方式大量繁殖。
（2）培养细菌需用培养基提供现成的有机物。酸菜制作过程中，为乳酸菌提供有机物的是__________，由此可知乳酸菌的营养方式是____________________。
（3）酸菜制作过程中，既要保证乳酸菌的正常生长和繁殖，又要抑制杂菌以防腐烂。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤有（填写步骤序号）__________，依据“乳酸菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤有__________（填写步骤序号）。
（4）中华人民共和国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜从第________天到第_______天不能食用。
（5）—次性摄入的亚硝酸盐总位超过0.3克即可能引起中毒。据此计算，若食用该小组腌制的第30天的酸菜，一人一次不超过__________千克就不会引起中毒。