1 . 下列各种物质是否可以直接被小肠吸收?(“可以”画“√”，“不可以”画“×”)
(1)淀粉( )
(2)葡萄糖( )
(3)水( )
(4)蛋白质( )
(5)脂肪( )

2 . 小肠有那些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？

3 . 下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类 （克）	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	18	2	6	3	220	0
C	48	27	38	40	12	0
D	8.8	9.5	65	7	10	14
E	52	0.1	2.5	0	1	0

根据上表的信息，用表中食物标号填空：
(1)有助于防治夜盲症的食物是______。
(2)适合坏血病患者食用的食物是______。
(3)能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是______。
(4)有助于儿童体内钙的吸收，预防佝偻病的食物是______。
(5)儿童生长发育、伤病员等受伤组织更新离不开蛋白质，应适当多摄入的食物是______。

4 . 排遗是指未被消化的食物残渣及其他物质（如水）在大肠中形成________，由肛门排出体外

5 . 食物中一般都含有糖类___、__、以及__、__和__等人体必须的营养物质．

6 . 生活经验告诉我们，馒头、米饭、面包等食物中含有较多___________，它是人体生命活动最重要的供能物质。

7 . 人体的消化系统由_________和________组成，前者包括口腔、_______、食管、胃、小肠、大肠和肛门。

8 . 食物的______可以反映食物中储存能量的多少。

9 . 购买食品时，要检查包装上是否标明商品名称、成分或配料表、______、生产厂商和厂址，生产许可证编号及产品标准代号等，要选购正规厂商生产的合格食品。

10 . 腌制食品过程中可能产生________等有害物质，食用含有过量________的食品会危害身体健康等。