1 . 根据下列资料分析回答问题：
资料一：下图是中国居民“平衡膳食宝塔”， ①鱼肉类；

②豆类及奶和奶制品类；③谷类；④油脂类；⑤蔬菜水果类。
资料二：下表是部分食物中主要营养成分的含量情况。

食物名称	重量（克）	蛋白质（克）	脂肪（克）	糖类（克）
大米	100	7.7	0.6	76.8
牛肉	100	18.1	13.4	0
牛奶	100	35.1	16.0	18.6

1．大米属于 _____食物，这类食物中含 _____多些。
2．牛肉属于肉类食物，这类食物中含 _____多些。
3．牛奶属于奶和奶制品类食物，这类食物中含 _____等都较多。
4．请将营养学家分成的五类膳食填按宝塔1—5对应的位置排列： _______________。
5．青少年正处于生长发育时期，应该多吃 _____类、 _____类食物和 _____食物。
6．肥胖症的一个原因就是体内的 ______过剩造成的。所以，我们应该合理安排一日三餐，按时就餐，现在就请你根据实际情况设计一份适合青少年晚餐食谱： __________（不要写出具体的食物的数量和质量）。