1 . 以下是生物兴趣小组“探究馒头在口腔中的变化”实验设计，请回答问题：

试管	加入物质	搅拌与否	水浴温度和时间	滴加碘液
1号	馒头碎屑+2ml唾液	是	37℃，10分钟	2滴
2号	馒头碎屑+2ml清水	是	37℃，10分钟	2滴
3号	馒头碎屑+2ml唾液	是	0℃，10分钟	2滴
4号	馒头块+2ml唾液	否	37℃，10分钟	2滴

(1)本实验方案共设置了______组对照实验。
(2)10分钟后，分别向4支实验的试管内加入碘液，摇匀，此时1号试管的现象为______，3号试管的现象为______。
(3)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，可选用______号试管和______号试管作对照。
(4)唾液中对馒头起消化作用的物质是______，1号试管置于37℃的水中水浴加热的目的是______。
(5)2号试管中使用馒头碎屑是为了模拟______作用，淀粉在口腔内会被消化成______。

2 . 某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	馒头碎屑适量	馒头碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入____。为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用____两支试管进行对照实验。
(2)实验结果最可能是____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，由此可以说明口腔对淀粉的消化方式是____。

3 . 为探究“馒头在口腔中的变化”，进行了以下实验，请依据如表回答问题

试管编号	1	2	3
馒头	馒头碎屑等量	馒头碎屑等量	馒头块等量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
保温	同时放入37℃温水中10分钟
加入碘液	取出3个试管后，各滴加2滴碘液

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在表中2号试管的A处应加入_____，以便与_____号试管组成一个对照实验，这个实验的变量是_____。
(2)实验结果是_____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是试管中的淀粉_____。
(3)同时将三个试管放入37℃温水中10分钟，这是为了模拟_____，这有利于_____酶正常发挥作用；而把馒头变成馒头碎屑是模拟_____。
(4)1号和3号试管的实验过程和现象作对照，可以得出的结论是_____。

4 . 某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表所示的实验方案。

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象

请根据实验设计完成下列问题：
(1)为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入______。
(2)为了探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”，选用1号和3号两支试管进行对照试验，那么B处的处理方法是_______；从这两组实验可以看出，健康饮食首先要做到____。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的是______对淀粉酶消化淀粉的影响。如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管6，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+______。
(4)下图中能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是______。

(5)如果1号试管的实验现象未达到预期效果呈现蓝色，可能的原因是______。

5 . 菠萝中含有多种维生素，具有很高的食用价值。但新鲜的果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质，引起口腔麻木刺痛。若菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小立同学猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小立取6支相同的试管，编号1-6，各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20分钟后测定蛋白酶活性，并计算其相对活性。数据如下：

编号	1	2	3	4	5	6
试管中所添 加的物质	蒸馏水5mL	1%食盐溶 液5mL	3%食盐溶 液5mL	5%食盐 溶液5mL	7%食盐 溶液5mL	9%食盐 溶液5mL
蛋白酶相 对活性	100%	88%	69%	94%	88%	80%

根据上述实验，回答下列问题：
(1)“置于37℃的温水中保温”目的是模拟____的温度。
(2)实验表明，不同浓度的食盐溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。抑制作用最强的食盐溶液浓度为____。由此，请你给喜欢吃菠萝的人提出一条建议____。
(3)因为酶的活性与温度有关，而且温度越高酶的活性越低。因此在理论上，用热水浸泡菠萝后，食用时不适感会____（升高/降低）。但温度的变化，是否会影响菠萝中维生素的含量呢？小立通过实验得出的结果如下图所示。如果既要将菠萝蛋白酶对人体的伤害降低，又不过多损失维生素，浸泡温度最好控制在____。

6 . 探究食物中所含能量的多少，可以用燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	①
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

请据表回答下列问题：
(1)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_____。

A．多次重复实验

B．对照实验

(2)上表中，①应该为_____克。

A．40

B．20

(3)从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____。

A．黄豆

B．核桃仁

C．花生仁

7 . 某生物活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行下表实验：

试管编号	1	2	3	4
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量	碎屑适量
唾液有无	A	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：
(1)为了证明“唾液对馒头中的淀粉有消化作用”，应选用1号和2号两支试管，并在1号试管的A处应加入_________，2号试管起的作用是__________。
(2)若选用1号和3号两支试管进行对照实验，变量是__________。
(3)若选用1号和4号两支试管进行对照实验，提出的问题是____。
(4)实验结果是_____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因____________ 。
(5)为什么放在37℃水浴中？_________。
(6)有的同学还想进一步探究温度对唾液消化馒头的影响，再设置第5号试管，第5号试管放入的物质和____号相同，并且5号试管应放在____条件下进行。

8 . 为了探究馒头在口腔中的变化，某生物兴趣小组的同学制订了如下探究计划：取三支洁净的试管，分别标号①②③，按下图所示分别进行处理，然后将这三支试管都放入37℃的温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液并摇匀。请分析并回答下列问题：

(1)【实验原理】实验中滴加碘液的作用是检验___________，因为该物质具有遇碘变蓝的特性。
(2)三支试管中加入的馒头是等量的，加入唾液或清水的量也相等，这样做的目的是___________。
(3)①号和②号试管形成一组对照实验，变量是___________。滴加碘液后①号试管中不变蓝，②号试管中变蓝色，可得到的结论是___________。
(4)以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量时，应选择___________号和③号两支试管作对照，观察到③号试管中变浅蓝色，该探究结果告诉我们，吃饭时应该细嚼慢咽。
(5)用37℃温水保温的目的是模拟人体___________中的温度，使___________的催化作用最强。
(6)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行物理性消化，又能进行___________性消化。
(7)为探究温度对唾液消化淀粉的影响，该兴趣小组在上述实验的基础上，增设两支试管④⑤，分别放到100℃和0℃的水中10分钟，其他操作应与试管___________（填标号）相同。
(8)运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响，分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验：

试管编号 实验处理	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
滴加碘液	2滴	2滴
加入唾液	？	施加心理压力后，受试者的唾液2毫升
温度条件	37℃	？

a．1号试管“？”处应填___________。设置1号试管在本实验中起到___________作用。
b．2号试管“？”处的温度条件应该是___________℃。
c．观察、记录并比较1号和2号试管中蓝色褪去时间，若结果为___________，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。

9 . 某中学生物兴趣小组欲探究“淀粉在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验。请根据下表回答问题：

试管编号	1	2	3	4
面粉	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入两滴碘液后现象	不变蓝	变蓝

(1)为探究唾液对淀粉的消化作用，选用1号和2号试管进行对照实验，在A处应加入_____。
(2)1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是_____。
(3)如选用1、3、4号试管进行实验，所探究的问题是_____对淀粉的消化是否有影响。滴加两滴碘液后，预期的3、4号试管的现象是____，因为_____。
(4)实验中，小明所在小组的1号试管中出现了一点蓝色，这可能是什么原因导致的？请你帮他们分析一下，至少说出一个可能的原因_____。

10 . 某中学生物兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
温度	37℃水浴保温10分钟

(1)在2号试管的A处应加入____________。
(2)37℃水浴的目的是____________，保证酶的活性最高。
(3)为了证明牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用，应选用编号为________的两支试管。为了尽量减少实验结果的误差，应当____________。
(4)滴加碘液后，预测1号试管的颜色变化是：____________。