1 . 下列物质中，既是人体的组成物质。又是人体的供能物质的是（　　）

A．蛋白质、脂肪、无机盐	B．蛋白质、水、维生素
C．糖类、脂肪、维生素	D．蛋白质、糖类、脂肪

2 . 肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图1），它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。 下列叙述不正确的是（       ）

A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠

B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液中含有消化酶

C．显微胶囊可进入结构④，④处可进行蛋白质的初步消化

D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是消化和吸收的主要场所

3 . 吃饭要细嚼慢咽的最主要原因是（ ）

A．可品味食物	B．进一步释放食物的营养
C．注意用餐礼仪	D．减轻胃肠的负担

4 . 下列各结构中，与小肠的吸收功能无直接关系的是

A．小肠内表面有皱襞	B．小肠皱襞上有绒毛
C．小肠壁上有肠腺	D．小肠绒毛内有毛细血管

5 . 下图所示为食物中所含三大类需要消化才能吸收的营养经过消化道各段时，其含量的百分比变化情况。其中纵轴表示已被消化的百分比含量，横轴表示消化道的各部分。三条曲线中，表示蛋白质的是

A．X

B．Y

C．Z

D．X和Y

6 . 如果你给贫血患者提供饮食建议，根据有关贫血的常见原因和食物所含营养成分，你认为应该选择的食物组合是（副食）

A．大骨汤、白菜、土豆	B．海带、紫菜、胡萝卜
C．肥肉、土豆、冬瓜	D．鲜蛋、鲜鱼、猪肝

7 . 杨洋中午吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材为他完成各项活动提供的能量最少（       ）

A．瘦牛肉

B．肥牛肉

C．韭菜、香菜

D．面条

8 . 阅读下列材料，回答有关问题。
材料1：隋唐时期，我国医学家孙思邈发现山区贫苦百姓易得“雀盲眼”（学名夜盲症）。此症白天视力正常，夜间却如同麻雀一般，难以看清事物。而富人却常得脚气病，症状为身上浮肿，肌肉疼痛且浑身无力。孙思邈通过比较富人与穷人的饮食发现富人多吃荤腥油腻与精米细粮，穷人则多食用粗粮素食。他猜测穷人得夜盲症可能是因为很少吃苦，富人得脚气病可能是很少食用粗粮。于是，孙思邈试着用动物肝脏治疗夜盲症，试着用米糠和麦麸治疗脚气病，效果立竿见影！
材料2：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血，最后痛苦的死去。后来，科学家经过长期的研究，终于解开了坏血病的病因，并从新鲜水果和蔬菜中提取了治愈该病的物质。
材料3：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
A	0．4	90	6	4	7	40
B	48．2	7	38	40	12	0
C	8．8	9．5	65	7	10	14
D	52	0．1	2．5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）材料1中孙思邈用动物肝脏治疗夜盲是因为动物肝脏中富含_______，夜盲症正是因为缺乏此营养物质引起的。
（2）材料2中水手们患坏血病是因为饮食中缺乏______引起的。若身边有这种患者，你应建议他多吃材料3表中______食物（填食物字母序号）。
（3）材料1和材料2给我们的启示是饮食时摄取的营养物质种类要_____。
（4）小明因阑尾炎做了手术，你建议他多吃材料3表中____食物（填食物字母序号）可有利于伤口的修复
（5）有些病人几天吃不下食物，身体就会明显消瘦，这是因为短期内贮存在体内的____等物质消耗多而补充少。

9 . 下列关于人体能量的供给，叙述错误的是（ ）

A．人体所需能量的70%来源于糖类

B．人体产生的能量中一部分用于维持体温

C．发热是一种病理反应，对人体有百弊而无一利

D．体温是人体内部的温度。体温计测量的部位一般是腋窝、口腔、直肠。

10 . 下列与“食物的消化和吸收”有关的叙述中，正确的是（ ）

A．唾液中含有消化蛋白质的酶

B．胆汁是由胆囊产生的

C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收

D．膳食纤维不能被人体消化吸收，因此对人体是无用的