1 . 阅读资料，回答下列问题。
资料一：《中国居民膳食指南（2022）》提出：应每天摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉、鱼蛋奶和豆类食物，不喝或少喝含糖饮料，青少年每天摄入的能量需要1800-2000卡。下表是青少年小明某一天的用餐信息。

食物	奶茶	薯条	面包	米饭	炸鸡	火腿
热量/千卡	900	300	280	240	896	300
类别	高糖饮料	谷薯类			畜禽肉

资料二：据报道，一男孩因用餐后立刻剧烈运动，出现了急性肠梗阻，导致小肠部分坏死。主治医师指出，饭后立刻进行剧烈运动会给人体消化系统造成负担，严重时会出现生命危险。
(1)根据膳食指南，小明一天的能量摄入____（填“过少”“正常”或“过多”），其食物中缺少了____、鱼蛋奶和豆类。此外，小明这天的用餐行为中，____也是与《中国居民膳食指南（2022）》不符的。
(2)营养物质进入血液，随着____系统输送到组织细胞进行呼吸作用，释放的____供生命活动需要。如果进食后马上运动，容易导致急性肠梗阻，血液循环不畅，引起健康隐患。
(3)请根据资料二，提出一条餐后运动的科学建议：____。

2 . 阅读下列资料，回答相关问题。
膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。
《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。其中，新增“会烹会选，会看标签”与“规律进餐，足量饮水”等，而“控糖”作为之前强调的平衡膳食准则不仅被保留下来，更在八大基本准则中有了更进一步的阐述、指导。
(1)“食物多样，合理搭配”能使人们摄取全面而平衡的营养，食物中的____是建造和修复身体的重要物质。
(2)“吃动平衡”是指食不过量，天天进行身体活动，保持能量平衡和健康体重。活动时消耗的能量主要是由____提供，摄入该物质过多，它将转变为____作为备用能源物质，可能引起肥胖。
(3)“多吃蔬果”因为新鲜的水果和蔬菜中富含____，该物质可以预防坏血病。
(4)“会看标签”不仅要会看原料和营养成分，还要看生产日期和____，防止购买到过期食品。
(5)作为中学生，你认为生活中怎么做，才能达到“控糖”的目的____。

3 . 下图甲、乙表示消化系统的组成和功能，图丙表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。据图回答下列问题：

(1)图一中小肠内表面有许多［①］____和［②］____，这些结构特点有利于小肠____。这体现了生物体____的生物学观点。
(2)小明早餐主要食用了油条，油条是由小麦面粉和植物油组成的，根据丙图分析，能表示其二者在消化道内被消化的曲线分别是____、____。
(3)根据上图，你认为能够消化脂肪的消化液有____，其最终的消化产物是____。
(4)图乙是几种消化腺与小肠的位置关系的结构示意图，观察图示，可以看出，几种消化腺分泌的消化液经过导管运输至____内，参与食物的____过程。
(5)《中国居民膳食指南（2022）》提出：应每天摄入谷薯类、果蔬类、畜禽肉、鱼蛋奶和豆类食物，不喝或少喝含糖饮料，青少年每天摄入的能量需要在1800~2000卡路里。下边是下表是青少年小明某一天的用餐信息。

食物	奶茶	薯条	面包	米饭	炸鸡	火腿
热量/卡路里	900	300	280	240	896	300
类别	高糖饮料	谷薯类			畜禽肉

根据资料及表中的信息分析，小明一天的能量摄入____（填“过少”“正常”或“过多”），且缺少____、鱼蛋奶和豆类食物。

4 . “合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是（       ）

A．多喝饮料少喝水	B．多盐多油只吃肉
C．多吃夜宵少蔬果	D．营养全面不挑食

5 . 中国居民膳食指南中提到，中国居民饮食主要以（       ）为主。

A．蛋白质

B．谷物类

C．脂肪

D．糖类

7 . 下表是某品牌提拉米苏蛋糕的营养成分表（部分）。结合表中数据，下列说法正确的是（　　）

营养成分表	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠
每100克含量	1098千焦	5.8克	13.4克	29.6克	83毫克

A．营养成分表中糖类含量最高，因为糖类是主要能源物质，所以可以大量食用此蛋糕

B．脂肪是建造和修复身体的重要原料

C．钠是一种无机盐，对人体来说可有可无

D．糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能够为生命活动提供能量

8 . 在最新发布的《中国居民膳食指南（2022）》中特别提出“每周至少吃2次水产品，每天吃一个鸡蛋”，这样有助于补充人体所需的（       ）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

9 . 下列哪一项不符合合理饮食的原则（　　）

A．食物多样，不挑食，不偏食

B．谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

C．少吃肥肉和荤油，膳食要清淡少盐

D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

10 . 某小组为探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验：①称取了等量的五小块新鲜馒头，四块切碎后分别放入1～4号试管，第五块直接放入5号试管。②实验处理方式和实验现象，如下表所示。请分析回答：

试管	加入的液体	搅拌程度	水浴温度	水浴时长	碘液	实验现象
1	2mL唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	不变蓝
2	2mL唾液	充分搅拌	100℃	10分钟	2滴	变蓝
3	2mL清水	充分搅拌	37℃	10分钟	2滴	变蓝
4	2mL唾液	充分搅拌	37℃	3分钟	2滴	部分变蓝
5	2mL唾液	不搅拌	37℃	10分钟	2滴	部分变蓝

(1)实验中，把馒头块切碎和充分搅拌模拟的是______。
(2)1号和2号试管进行对照，变量是______。
(3)若用1号和3号试管进行对照，探究的问题是______？水浴温度选择37℃的原因是______。
(4)分析1号和4号试管的实验现象，4号部分变蓝的原因是______。
(5)通过本实验的研究，我们日常生活中应该如何保持良好的饮食习惯______。