1 . 制作培养基常用的固化材料是（     ）

A．牛肉汁

B．琼脂

C．脂肪

D．糖类

2 . 小明同学的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：
找两个相同的馒头，一起放在蒸锅里蒸30分钟。待冷却后起盖，让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅速将两个馒头分别装入相同的洁净塑料袋并密封好，一起放在温暖的地方。过一段时间，观察甲、乙两馒头的变化。
（1）几天后形成较多、较大菌落的是______馒头。
（2）)将“两个馒头放在蒸锅里蒸30分钟”的目的是__________
（3）用“两个馒头和两个相同的洁净的塑料袋”的目的是设置一组_____实验。
（4）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的________步骤。
（5）选用相同馒头和塑料袋，用同一手指的目的是________。

3 . 小丽和小辉为探究教室和操作中细菌和真菌的分布做了下列实验，请分析回答有关问题：
【提出问题】教室和操场哪里的细菌和真菌多？
【材料用具】每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌）、标签纸、放大镜、透明胶带、恒温培养箱
【实验步骤】
①在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号、2号），将标签贴在培养皿底部．
②采集细菌和真菌，在教室、操场打开培养皿，暴露在空气中10分钟，再盖上、封好．
③放入恒温箱中培养24小时．
④观察、记录．
【讨论】
（1）配制牛肉汁培养基的目的主要是为细菌和真菌提供______．对其进行高温灭菌的目的是____．
（2）步骤②相当于细菌、真菌培养方法中的______．
（3）预期实验结果：______的细菌和真菌更多些．
（4）根据实验结果，为了健康，我们平时在学校应该怎样做？（请写出2条）
①_______________②___________________．

4 . 以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是
①外界微生物很难进入瓶中 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥④高温可杀死食品中的微生物

A．①②

B．①④

C．③④

D．②③