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作为古代边防军事的重要通信手段，烽火台有接收、传递军政信息的重要作用。那么，当自然界中出现危险时，动植物该如何传递信息呢？动物一般通过摇尾、奔跑、排泄尿粪和鸣叫等方式来传递信息。植物虽然不能逃跑、鸣叫，但它们也不是完全没有防御能力。科学家多年的研究让人们对植物防御机制和信号传导有了更多了解。

中国是茶的故乡。“东方美人茶”又名椪风茶，主要产于我国台湾地区。关于椪风茶的来历，有一个传说。一天，一位茶农发现本应嫩绿舒展的茶树嫩叶上出现了很多褐色的斑点，有些还卷了起来。显然，这些茶树遭了虫害。不甘心没有收成的茶农动起了心思:他将这些被虫咬过的“劣质”茶叶采摘下来，再以重发酵的方式将其制成茶并拿到茶行售卖。没想到，茶行的人试喝之后，发现这种“劣质茶”的茶汤更黄澄清透，而且散发着特殊的蜜香和果香。大赚一笔的茶农高兴地向邻居们炫耀，但大家都不相信，觉得他是在吹牛。由于客家话管吹牛叫“椪风”，于是“椪风茶”的名声便不胫而走。后来，英国商人将椪风茶献给了维多利亚女王。女王看到冲泡在水晶杯里的茶叶上下翻飞，仿佛婀娜的美人在翩翩起舞，于是称它为“东方美人茶”。

“东方美人茶”之所以有着独特的香气和醇厚甘甜的口感，与一种小虫密不可分。这种小虫名叫茶小绿叶蝉。它们专吃茶树的嫩芽，被危害的茶叶嫩芽因为无法进行正常的光合作用，叶片颜色会逐渐变得褐黄。此时，茶树的自我防御系统会迅速做出响应，调集全身力量合成并释放出一系列抗虫物质，保护叶片。正是这些抗虫物质和茶小绿叶蝉的唾液“阴差阳错”地混合在一起才成就了醇香可口的“东方美人茶”。

在植物分泌的众多抗虫物质中，功能最强大的非茉莉酸莫属。茉莉酸是一种主要和植物防御反应相关的植物激素，因为最早是从大花茉莉的精油中提取而来的，故名茉莉酸。

1962年，科学家们发现，往健康的植物中添加茉莉酸后，植物叶片会加快衰老甚至脱落。1990年，科学家法默通过对番茄的研究发现，茉莉酸对于虫害这类生物性刺激存在响应。1992年，科学家科拉曼在研究中发现，在胚轴组织受损后，大豆体内会迅速积累茉莉酸，同时启动三个与损伤反应有关的基因表达。这是茉莉酸第一次展露它作为信号分子的功能。从此以后，茉莉酸开始被科学家视为植物应对不良环境的“防御首领”。

茉莉酸有抑制植物生长、促进叶片老化、气孔关闭等生理作用。更重要的是，茉莉酸还与抵抗病原侵染有关，是植物对外界伤害(如机械伤害、动物伤害)和病原菌侵染做出反应、诱导抗性基因表达的信号分子。可以说，茉莉酸就是植物受到威胁时点起的“烽火台”。当植物的生存受到环境胁迫时，茉莉酸会首先做出响应，然后，植物的各种生理活动会根据茉莉酸浓度的变化进行调整，从而让植物能够更好地应对外界不良环境。

为了更好地了解茉莉酸，我们再来认识一种神奇的植物——南非茅膏莱茅膏菜虽为植物，但它可不是“吃素的”。它的叶子会分泌出多糖黏液，一旦有昆虫被香甜的黏液吸引而爬上叶片与黏腺接触，整个叶片就会弯曲起来将昆虫完全包住。在牢牢被困的昆虫无处逃生之时，茅膏菜会分泌消化酶以分解猎物，最后摄取其中的营养物质供自己食用。

究竟是什么物质诱导茅膏菜叶片弯曲的呢？科学家推断，和植物防御息息相关的茉莉酸很可能参与了此过程。他们做了以下实验：将果蝇作为猎物以模拟茅膏菜的捕食过程，记录并发现茅膏菜叶片的弯曲度和其中茉莉酸含量变化的关系。实验显示，在捕到猎物3小时后，茅膏莱叶片中的茉莉酸含量就大幅增加，而且这种现象仅存在于叶片卷曲的中段。进一步的实验显示，在没有猎物的情况下，仅外源施加茉莉酸，同样会触发茅青菜叶片弯曲。以上实验证明，捕猎时，茅膏菜叶片的弯曲源于其内部茉莉酸积累触发的化学运动。

外源施加茉莉酸能显著提高植物的耐低温能力；相反，阻断植物内源茉莉酸信号转导会导致植物对冻害敏感。所以，研究茉莉酸调控植物叶片衰老和抗冷性的信号网络，可以为培育抗逆优质作物新品种提供理论基础。不过，目前关于茉莉酸与其他激素交互调控的研究还较少。

当遭遇虫害时，植物所做的防御反应主要有三种:直接防御、间接防御、不防御。当虫害不太严重且植物认为依靠自身力量足以防御时，便会“以攻为守”，采取主动进攻的方式——制造烟碱等天然化学物质以驱虫。当虫害比较严重且植物觉得仅靠自身力量难以自保时，植物会合成、释放挥发性物质，使昆虫的天敌来吃掉它们。无论是直接防御还是间接防御，都会消耗植物大量的能量，所以当受侵害部分的生长状态很差，“奄奄一息”时，植物干脆选择不防御，它会将所有能量用在维持自身生长上，其他的就听天由命了。

(摘编自房裕东《茉莉酸——植物防御的“烽火台”》)

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熟人社会存在的合理性

刘少杰

①有人说，中国社会结构正在发生深刻变迁，重亲情关系和地缘关系的熟人社会即将终结，陌生社会已经到来；也有人说，熟人社会正在以新的形式展开，应当发挥市场的积极作用，努力去瓦解它。

②时下人们谈及熟人社会存在的根源，通常仅仅想起费孝通先生“以土为本”的观点，而忽视了他关于差序格局对熟人社会规范作用的论述。如果仅仅关注熟人社会的乡土文明根源，那么不难得出熟人社会正在消退、陌生社会即将到来的结论。因为，市场经济扩大了人们的交往空间，改变了人们的交往方式，同时，城市化进程和农村人口流动，又大规模地把熟人社会变成了陌生社会。但相对于差序格局而言，这仅仅是一种表层的外在性变化。判断熟人社会的变化，更重要的应当考察那些制约人们行为方式、思维方式和生活方式的制度结构的变迁。

③事实上，当费孝通先生论述熟人社会同乡土文明关系时，揭示了熟人社会的发生根源；而当他论述由亲情原则而形成的差序格局时，实质是在讨论熟人社会形成后稳定持续的存在根源。二者密切联系又不能等同。一种社会现象可以因为某种因素而生成，但一旦生成并持续存在，就意味着其中形成了某种制度结构，制约社会行为并稳定社会秩序，使社会持续运行。同土地连在一起的发生根源可以随着人们远离土地而失去作用，而作为制度结构的存在根源却可持续地运行下去。

④一种制度能够形成且长期稳定地发挥作用，一定有其存在的合理性。注重亲情的行为规则同血缘关系、地缘关系和熟悉关系是分不开的，而这些关系又是社会生活中永远存在的，只要繁衍不息、交往不止、社会延续，就永远不可祛除，并且，正是这些关系中蕴含了人类的原初品质和真实本性，人们无论怎样紧张疲惫，一旦回到亲朋好友之中，便会感到轻松与安全。

⑤肯定了血缘关系、地缘关系和熟悉关系，也就肯定了熟人社会存在的合理性，然而，这种肯定又不是无限制的，在专业化领域或组织化领域应当受到限制。具体说，不应当把在血缘关系、地缘关系和熟人关系中合理发挥作用的亲情原则扩展到专业化领域和组织化领域。如果坚持了这一点，就意味着在我们的生活中可以划分出熟人社会和陌生社会。

⑥由于中国社会生活的分化程度较低，人们常常淡化各种生活领域的界限与区别，本来在日常生活领域中有效的熟人社会的原则，往往被推及其他专业化和组织化的领域之中，其结果不仅导致在不同领域中才能有效的制度发生冲突，而且严重影响社会生活的效率。马克斯·韦伯以社会生活和社会行动有不同类型并遵循不同制度原则为前提， 强调在组织中实行严格排斥亲情的科层制度，其主旨便是限制日常生活领域中的感性制度在组织中同理性化制度发生冲突，并以此保证组织效率的实现。

⑦熟人社会的消极性不在于它的存在，而在于它同那些专业化领域和组织化领域之间的界限不清。熟人社会的原则或制度源于生活，因此是人们最熟悉且最能有效利用的，它可以轻松地被人们扩展到日常生活之外的领域，可以无孔不入地侵袭、弱化甚或取代专业规矩和组织制度，以致私与公、情与理都被一股脑地搅在了一起，社会公正和社会效率在界线不清、是非不辨中被冲击、抑制和抵消。

⑧但是，从日常生活的立场看，熟人社会又有其不可否认的存在根据和适合范围， 所以不应彻底否定甚至主张瓦解熟人社会。它在社会生活中也有整合社会、维系人际感情、保持社会稳定的积极意义。相反，一个六亲不认的社会，才是真正可怕的消极社会。

⑨应当注意的问题不是熟人社会怎样被瓦解或取代，而是要明确认识熟人社会的存在根源和展开范围，既要肯定熟人社会的合理性，又要明确它不能超越日常生活领域而漫及各种专业化领域和组织化领域。

（选自《人民论坛》2006 年10期，有删改）