【推荐3】阅读下面的文字，完成下面小题。

倘若穿越到三千多年前的西周，甘蔗还小隐于野。世界上没有白糖，中国人饮食中珍贵的一点甜味，来自“枣、栗、饴、蜜”。枣、栗子、蜂蜜，都是天然之物，__①，__就是“饴”：用粮食做的糖，如今俗称“麦芽糖”。

咀嚼馒头、米饭时，__②__，因为唾液中的淀粉酶使淀粉水解，生成了糖。而麦、稻、黍等粮食种子发芽时，也含有大量淀粉酶，所以，古人将少量发芽的粮食与蒸熟的米、麦混合，进行发酵，再滤出含有糖分的液体，把水分热干，就得到了麦芽糖。根据加工程度的区别，古时麦芽糖可以分两类：质地比较稀软的叫“饴”，在此基础上继续熬煮，再经甩打、拧拉，又可制出较为干硬的“饬”。

制麦芽糖颇费粮食和人力，因此，__③__，晋代王恺曾用饴糖刷锅，以此“炫富”，而平民百姓，往往只有逢年过节才能吃糖。东汉《四民月令》记载，制糖的时间一般在农历十月，正是粮食收获后的冬闲时期，制出的糖也正好为过年做准备。如今，不少地方依然有春节自制麦芽糖的习俗。

麦芽糖甜度不如蔗糖，比起做菜，它更适合“自成一体”，做各种糖食。唐代人除夕夜要吃“胶牙饧”，特别瓷实粘牙，希望老人吃了后牙齿会和它一样结实。如今，北方一些地区过小年吃的质地梆硬、受热就变黏变软的“灶糖”，正是胶牙饧的流风遗韵。

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“如今的南泥湾，与往年不一般，再不是旧模样，是陕北的好江南……”这首曾点燃了无数人的激情承载着几代人的记忆传唱大江南北的《南泥湾》记录了延安时期大生产运动的光辉历程并见证了80多年来南泥湾的一次次蝶变。 A ，“烂泥湾”变成南泥湾，更蝶变成今日幸福美好的陕北绿色生态小镇。

时值九月， B ，狭长地带上的千亩稻田已经泛黄，湛湛晴空下，好似大地铺金。

①稻田不远处，落成不久的南泥湾大生产纪念馆吸引了不少海内外来客，②人们在泛黄的老照片、陈旧的老物件前驻足，③将思绪带到了那段艰苦卓绝的革命岁月。④1941年春，冒着凛冽的北风，三五九旅的战士们士气高昂，浩浩荡荡挺进南泥湾。⑤一曲生产自救的“凯歌”就此打响。⑥到1944年底，南泥湾种植面积已达26万亩，收获粮食37000石。⑦凭借不屈不挠的品格、战天斗地的气魄，战士们硬是将昔日的“烂泥湾”变为“陕北的好江南”。时代的车轮滚滚向前，历经岁月山河，南泥湾精神不但没有褪色，反而 C ，一代又一代赓续传承。

《论语》有载：“不时不食。”这里的“时”可以理解为“节气”，到什么节气吃什么食物，都要讲究“章法”，不能乱了“招式”。比如，立春吃萝卜，叫“咬春”；而立秋讲究吃西瓜，谓之“啃秋”：立秋过后的中秋，则讲究月饼、螃蟹、莲藕通吃……

西安鼓楼以北，是一条 ① 的美食街。街道两旁食肆林立，四方游客 ② ，各类牛羊肉美食令人③      。“提起长安城，常忆羊羹名”。主秋之后，陕西人也开始了秋冬季的食品进补，共中最具特色的当然是今天在三秦大地广为流传的羊肉泡馍了：羊肉泡馍古称为“羊羹”。从鼓楼走下来，腹中饥饿的我走进一家羊肉泡馍馆，咥一碗汤浓肉烂、香气四溢的羊肉泡馍，吃一瓣酸辣爽口的糖蒜，精神陡然为之一振。仅从羊肉泡馍在当地被人“宠爱”的程度，约略可以看出陕西人对于立秋饮食的独特心得。羊肉具有温脾健胃、滋阴活血的功效，经过千干百年的沉淀演变，三秦父老便把“羊羹”制作成了饮誉天下的秋令美食。

在鼓楼美食街徜徉良久，看着围拢在一桌品尝羊肉泡馍欢歌笑语的游客，手捧着蜜枣甑糕边走边吃、喜笑颜开的姑娘，一口酸汤一口饺子回味不已、大汗淋漓的汉子，此刻，“不时不食”的文化传统让节令食品孕育出了游子对家乡的牵挂，在多姿多彩的节令饮食中，文化认同与心灵情感得到了和谐的统一与建构。

“琮琮”“宸宸”“莲莲”，杭州亚运会吉祥物“江南忆”由三只灵动的机器人组成。名字由来，自有深意——中华优秀传统文化底蕴，融合历史人文、自然生态和创新基因。

依照“江南忆”设计团队的构想，“琮琮”的纹理带有汇聚和放射的两种晶体特征，象征着      ①      的博大胸怀和坚定的文化自信；“宸宸”头饰上的三朵浪花涌动着“弄潮儿”      ②      、一往无前的先锋精神；“莲莲”头顶莲叶茎脉，展现了现代化的杭州“万物互联”的智能生活。

进入“亚运时刻”的杭州，地铁公交换上“吉祥物限定皮肤”，剪纸、铜雕、竹编等民间版“江南忆”     ③      ……这座弥漫着浓浓亚运氛围的焕新古城，正通过被网友昵称为“三小只”的吉祥物，向八方宾朋传递快乐与友爱。

从手持金牌、象征友爱的熊猫“盼盼”，到开心奔跑、诠释“吉祥、和谐、幸福、圆满”的“五羊”，再到“科技范儿”的机器人“江南忆”，中国味儿十足。三届亚运会由中国主办，吉祥物都是“中国风”，这些吉祥物见证着这个国家改革开放的前进脚步，同时它们见证着中国拥抱世界、拥抱未来的发展身姿。

中国的戏曲与希腊悲剧和喜剧、印度梵剧并称为古老的三大世界剧种，经过长期的发展演变，逐步形成了“京剧、豫剧、越剧、评剧、黄梅戏”五大戏曲剧种为核心的中华戏曲百花苑。

戏剧，特别是中国戏曲，剧种繁多，剧团众多，只有对         的戏曲剧种和戏曲文化有足够的认识，对创作演出水平         、生存状态贫富不均的戏曲院团有足够的了解，才能够对舞台上的各类作品有         的评价和对症下药的批评。评论者需要的是丰富而充足的知识储备。这种储备练就评判作品的标准、水平。（     ），这样才能在更宽广的历史和文化背景下对戏剧作品作出相对公正的评价。评论者的冷眼，是冷眼旁观，更是客观冷静。这种冷眼，事实上饱含着对戏剧发展繁荣、创新精进的深情，以及对创作主体和戏剧院团深切的         与温度。