下列结构的油脂中，属于单甘油酯的是
A． | B． |
C． | D． |
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陕西省宝鸡市金台区2020-2021学年高二上学期期中考试化学（文）试题（已下线）专题七 羧酸 羧酸衍生物-2020-2021学年高二《新题速递·化学》（人教版2019选择性必修3）3月刊 （同步课堂必刷题）
更新时间：2020-11-15 09:24:05
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【知识点】 油脂的基本组成与结构解读
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解题方法
【推荐1】化学物质与生命过程密切相关。下列说法正确的是
| A．大米富含淀粉 | B．加碘食盐中含有的碘为单质碘 |
| C．人体必需的微量元素就是维生素 | D．油脂是天然高分子化合物 |
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名校
【推荐2】下列说法正确的是
| A．蛋白质遇浓硫酸变为黄色 |
| B．油脂为高分子化合物，分子结构中都含有酯基 |
| C．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，下层析出肥皂 |
| D．纤维素、麦芽糖在一定条件下均可转化为葡萄糖 |
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