下列对食品食材的叙述不正确的是
| A．海参、鱼胶、蹄筋等传统食材的主要成分都是胶原蛋白，蛋白质彻底水解产物为氨基酸 |
| B．绿色蔬菜含叶绿素，叶绿素是中心离子为镁离子的配合物 |
| C．竹笋含较多的纤维素，纤维素、淀粉、脂肪都是高分子化合物 |
| D．黄酒由大米酿造，未经蒸馏的酿造酒酒精含量不可能高于水含量 |
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福建省福州市2021届高考3月毕业班质量检测（一模）化学试题（已下线）考点39 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）（已下线）考点40 生命中基本的有机化学物质-备战2022年高考化学一轮复习考点帮（浙江专用）
更新时间：2021-03-14 17:22:55
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【推荐1】下列关于常见有机物的说法正确的是
| A．丁烷有3种同分异构体 | B．用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中混有的乙烯 |
| C．油脂属于酯类，不能使溴水褪色 | D．乙醇，乙酸、苯可以用 溶液鉴别 |
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较易
(0.85)
名校
解题方法
【推荐2】材料的合成条件、组成和结构发生变化，其性能和用途也会发生变化，对于促进生产发展、改善人类生活发挥了巨大作用，下列叙述不合理 的是
| 材料 | 组成、结构或生产条件变化 | 性能变化及用途 | |
| A | 钢铁 | 表面进行发蓝处理 | 增强耐腐蚀性，用于制造化工设备 |
| B | 聚氯乙烯 | 加入增塑剂和热稳定剂 | 可塑性与稳定性更好，可用于食品包装材料 |
| C | 玻璃 | 加入一些金属氧化物或盐 | 制彩色玻璃，用于建筑和装饰 |
| D | 液态植物油 | 制成氢化植物油 | 性质稳定，不易变质，用于生产人造奶油 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
【推荐1】化学与生活紧密相连，下列说法正确的是
| A．除去废旧镍电池表面的矿物油污用碱煮水洗法 |
| B．裂化汽油和植物油均能使溴水褪色 |
| C．乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应 |
| D．芳纶(聚间苯二甲酰间苯二胺)是纯净物 |
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较易
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名校
【推荐2】油脂皂化后,要使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可采用的方法是
①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析
①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析
| A．①② | B．③④ | C．④③② | D．③②⑤ |
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较易
(0.85)
名校
【推荐1】下列说法正确的
| A．葡萄糖在酒化酶的作用下可以水解生成乙醇 |
| B．摄入人体内的纤维素在酶的催化作用下逐步水解，最终生成葡萄糖 |
| C．工业上常将液态植物油在一定条件下与氢气发生加成反应，用于生产人造奶油 |
| D．蛋白质溶液中加入高浓度的盐溶液就能使其溶解度下降，并失去生理活性 |
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较易
(0.85)
【推荐2】下列关于糖类的说法不正确的是
| A．糖类是提供能量的主要来源之一 |
| B．糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物 |
| C．葡萄糖是最重要、最简单的单糖 |
| D．人体的糖储备不会影响人体的运动能力 |
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较易
(0.85)
名校
【推荐1】根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是
| 选项 | 实验操作与现象 | 结论 |
| A | 向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红 | 油脂已经完全皂化 |
| B | 蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银生成 | 蔗糖溶液已经水解完全 |
| C | 向溶液X中滴入NaHCO3溶液，产生无色气体 | X中的溶质一定是酸 |
| D | 向鸡蛋清溶液中滴加醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水沉淀不消失 | 蛋白质发生了变性 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
【推荐2】化学与生产、生活密切相关，下列有关说法正确的是
| A．高硬度的氮化硅陶瓷属于传统无机非金属材料 |
| B．硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果 |
| C．小苏打是制作面包等糕点的膨松剂，苏打是治疗胃酸过多的一种药剂 |
| D．乙醇、氯水、次氯酸钠等消毒液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的 |
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