组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:154 题号:12556349
下列说法不正确的是
A.葡萄糖和果糖均为单糖,二者互为同分异构体
B.“天宫二号”使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料
C.油脂在碱性环境下的水解反应为皂化反应
D.丝绸的主要成分是蛋白质,属于天然高分子化合物
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单选题 | 较易 (0.85)
名校
【推荐1】化学与生活息息相关。下列生活应用与所涉及的化学知识不相符的是
选项生活应用化学知识
A卤水点豆腐蛋白质的变性
B炒菜的铁锅洗干净后擦干金属的腐蚀与防护
C以油脂为原料制肥皂酯的水解反应
D用Na2CO3溶液处理锅炉水垢沉淀的转化
A.AB.BC.CD.D
2023-04-28更新 | 769次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
解题方法
【推荐2】五育并举,劳动先行。下列劳动项目与所述化学知识相符的是
选项劳动项目化学知识
A社区服务:宣传推广使用免洗手酒精消毒液酒精具有氧化性
B家务劳动:使用热的纯碱溶液去除餐具油污Na2CO3能直接与油脂反应
C农业劳动:用植物秸秆生产酒精秸秆中含有乙醇
D职业劳动:用明矾溶液擦拭铜镜去除铜锈明矾中的Al3+水解产生H+,与铜锈发生反应
A.AB.BC.CD.D
2021-10-30更新 | 307次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
【推荐3】下列说法正确的是
A.可用碘水检验淀粉是否水解完全
B.人体摄入的油脂、淀粉、葡萄糖、蛋白质必须经过水解才能吸收
C.利用乙酸乙酯或油脂在碱性条件下的水解反应来制取肥皂
D.加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析,具有可逆性
2022-04-01更新 | 702次组卷
共计 平均难度:一般