《黄帝内经·素问》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”饮食调养原则。下列说法正确的是
| A．“五菜”富含纤维素，纤维素属于多糖 |
| B．“五谷”富含淀粉，淀粉的最终水解产物为蔗糖 |
| C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的水解产物相同 |
D．“五果”富含维生素，维生素 属于无机物 |
更新时间：2022-07-05 06:19:53
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【推荐1】劳动创造幸福未来。下列劳动项目与所述的化学知识关联不合理的是
| 选项 | 劳动项目 | 化学知识 |
| A | 科学研究：燃煤脱硫 | 有利于实现“碳达峰、碳中和” |
| B | 工厂生产：冶炼钢铁 | 涉及氧化还原反应 |
| C | 工艺制作：用氢氟酸来刻蚀玻璃 | 玻璃中的 能和HF反应 |
| D | 家务劳动：用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的碟子 | 油脂在碱性条件下发生水解 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】化学知识与科技、生产、生活有密切的关系。下列叙述错误的是
| A．硬化油可作为制造肥皂和人造奶油的原料 |
| B．可用含增塑剂的聚氯乙烯薄膜生产食品包装材料 |
| C．利用秸秆为原料生产燃料乙醇，具有成本低，来源广等优点 |
| D．使用酒精、紫外线杀菌消毒与蛋白质变性有关 |
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的溶解
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【推荐1】米饭遇到碘酒时显蓝色，咀嚼米饭后有甜味，这说明
| A．米饭中只含有淀粉 | B．米饭咀嚼后只含单糖 |
| C．米饭咀嚼时单糖聚合成淀粉 | D．米饭咀嚼时淀粉发生了水解 |
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【推荐2】“宣城麻辣粉丝”是安徽有名的地方小吃，其配料丰富多彩。一位游客在宣城美食街点了一碗麻辣粉丝，其配料主要有①粉丝②菜籽油③腐竹④青菜⑤辣椒⑥食盐⑦味精⑧水，下列说法正确的是
| A．①的主要成分是淀粉，在人体内水解最终转化麦芽糖 |
| B．②可溶于⑧，④中的纤维素在人体内不能被消化吸收 |
| C．③中富含蛋白质，蛋白质彻底水解转化为氨基酸 |
| D．⑤、⑥、⑦都是在创造美味，均为有机物 |
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与
互为同系物
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【推荐1】下列说法错误的是
| A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 |
| B．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应 |
| C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 |
| D．天然油脂没有固定的熔点和沸点 |
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名校
解题方法
【推荐2】由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,不可能产生的氨基酸是
A． | B．H2NCH2COOH | C． | D． |
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