“焖子”是大连地区特色小吃之一，制作“焖子”的主要原料有：红薯淀粉、植物油、味精、糖、芝麻酱和大蒜等。下列说法正确的是
| A．葡萄糖、乳糖都属于单糖 |
| B．红薯淀粉水解后产物是氨基酸 |
| C．植物油是天然有机高分子化合物，可以使溴水褪色 |
| D．味精化学名称为谷氨酸钠，作为增味剂，能增加食品的鲜味 |
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辽宁省大连市2021-2022学年高一下学期期末考试化学试题河南省开封市杞县新世纪中学2022—2023学年高二上学期开学联考化学试题（已下线）专题05 乙醇与乙酸 基本营养物质-【好题汇编】备战2023-2024学年高一化学下学期期末真题分类汇编（辽宁专用）
更新时间：2022-07-20 18:40:33
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相似题推荐
【推荐1】下列关于有机化合物的说法正确的是
| A．乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同 |
| B．葡萄糖和果糖的分子式都是 C6H12O6，二者互为同分异构体 |
| C．不含其他杂质的油脂属于纯净物 |
| D．石油裂化和油脂皂化都是化学变化， 而石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】由a g乙酸、b g葡萄糖和c g尿素〔CO（NH2 ）2 〕组成的混合物150 g，在一定条件下完全燃烧生成90 g水，则a、b、c的比值为
| A．1∶1∶1 | B．1∶3∶1 | C．任意比 | D．无法计算 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列说法正确的是
| A．“酒越陈越香”与酯化反应有关 |
| B．乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应 |
| C．淀粉、纤维素化学式均为(C6H10O5)n，互为同分异构体 |
| D．乙烯和苯均能与溴水发生加成反应 |
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单选题
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适中
(0.65)
解题方法
【推荐2】化学与生产、生活密切相关，下列叙述正确的是
| A．现用清洁燃料主要有压缩天然气和液化石油气两类，它们的主要成分均属于碳氢化合物 |
| B．为了防止月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，常在其包装中放入生石灰 |
| C．煤经气化和液化两个物理过程后，可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法 |
| D．棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和人造丝的主要成分都是蛋白质 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是
A．汽油可以燃烧，是因为它含有 三种元素 |
| B．航空航天使用的碳纤维是一种新型有机高分子材料 |
| C．淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物，也都是重要的多糖 |
D． 的甲醛水溶液常用作食品的消毒剂和防腐剂 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】下列关于有机物的说法中，错误 的是
| A．蛋白质和糖类都属于高分子化合物 |
| B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸 |
| C．蛋白质水解能得到氨基酸 |
| D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐3】生活处处有化学，化学使生活更美好。下列有关说法正确的有
①高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板，属于无机高分子材料
②将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖
③木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是常用的甜味剂，和葡萄糖同属于单糖
④乙二醇溶液用作汽车防冻液，乙二醇与甘油互为同系物
⑤酒精和苯酚可用于杀菌消毒，其消毒原理都是使蛋白质变性
⑥神舟十三号载人飞船返回舱的降落伞面材料为芳纶，芳纶是合成纤维
⑦线型结构的酚醛树脂可用于生产宇宙飞船外壳的烧蚀材料
⑧利用粮食酿酒，经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
⑨氨基酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点
①高铁“复兴号”车厢连接关键部位所使用的增强聚四氟乙烯板，属于无机高分子材料
②将米饭在嘴里咀嚼有甜味，是因为部分淀粉在唾液酶催化下水解生成麦芽糖
③木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是常用的甜味剂，和葡萄糖同属于单糖
④乙二醇溶液用作汽车防冻液，乙二醇与甘油互为同系物
⑤酒精和苯酚可用于杀菌消毒，其消毒原理都是使蛋白质变性
⑥神舟十三号载人飞船返回舱的降落伞面材料为芳纶，芳纶是合成纤维
⑦线型结构的酚醛树脂可用于生产宇宙飞船外壳的烧蚀材料
⑧利用粮食酿酒，经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
⑨氨基酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点
| A．5个 | B．6个 | C．7个 | D．8个 |
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