组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.65 引用次数:46 题号:16433073
有机物与社会生活的各个方面密不可分,下列说法正确的是
A.乙酸乙酯的碱性水解属于皂化反应
B.糖类、油脂和蛋白质均是天然高分子,都可发生水解反应
C.土豆可用作酿酒的原料
D.棉花、蚕丝都属于天然纤维,主要成分相同

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D.油脂的水解反应又称为皂化反应
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