组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.65 引用次数:140 题号:18972343
环境和资源是人类面临的两大课题。下列说法错误的是
A.燃煤时加入生石灰可减少温室气体的排放
B.石油经分馏获得的汽油是混合物
C.“地沟油”经加工处理后制成肥皂,可以提高资源的利用率
D.相同状况下,等体积的甲烷和乙烷相比,乙烷燃烧时的耗氧量更多

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单选题 | 适中 (0.65)
解题方法
【推荐1】下列说法中正确的有
①糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物,适当条件下均可发生水解;
②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而制成的一种新型化合物燃料;
③除去乙酸乙酯中残留的乙酸,加过量饱和碳酸钠溶液振荡后,静置分液;
④石油的分馏,煤的气化、液化、干馏等过程都是发生了化学变化;
⑤煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的高级脂肪酸的甘油酯;
⑥除去苯中混入的少量甲苯,可加入适量的酸性KMnO4溶液,充分反应后再加入足量的NaOH溶液,振荡,静置分液。
A.6个B.5个C.4个D.3个
2021-06-28更新 | 59次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
【推荐2】下列关于基本营养物质的叙述中,错误的是
A.葡萄糖和果糖的分子式完全相同,它们互为同分异构体
B.常温条件下,淀粉遇碘即可变蓝,该反应是淀粉的特征反应
C.油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸,该反应称为皂化反应
D.向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液,鸡蛋清会发生变性
2023-07-13更新 | 51次组卷
单选题 | 适中 (0.65)
【推荐3】下列关于酯的水解叙述不正确的是
A.   属于酯类,能与NaOH溶液发生水解反应
B.油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油
C.在酯化反应和酯的水解反应中硫酸的作用分别是催化剂、吸水剂;催化剂
D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2H518OH
2021-05-24更新 | 85次组卷
共计 平均难度:一般