食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。下列说法错误的是
A．防腐剂 具有还原性 |
B．凝固剂 的俗称为生石膏 |
C．增味剂谷氨酸钠( )具有两性 |
D．营养强化剂 属于硫酸盐 |
更新时间：2023-07-11 21:07:08
|
相似题推荐
单选题
|
适中
(0.65)
名校
【推荐1】下列化合物属于碱性氧化物的是
A． | B． | C．NaOH | D． |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
名校
解题方法
【推荐2】有下列物质，盐：钾盐、钠盐、铵盐、钙盐；酸：盐酸、硝酸、醋酸、硫酸。在水溶液中符合离子方程式：
的化学反应的组合共有(不考虑复盐或混盐)
的化学反应的组合共有(不考虑复盐或混盐)| A．18个 | B．15个 | C．12个 | D．6个 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
【推荐1】下列说法都正确的是
| A．某溶液中加入BaCl2溶液,有白色沉淀生成,再加入稀盐酸沉淀不溶解,说明原溶液中一定含S |
| B．将含有SO2杂质的CO2气体,缓慢通过足量的高锰酸钾溶液,再通过浓硫酸干燥,可获得较纯净的CO2气体 |
| C．某钠盐（含NaHCO3、Na2CO3中的一种或两种）试样0.168 g,将其灼烧,冷却,并用托盘天平称量残留固体的质量,根据质量是否变化,可确定样品的组成 |
| D．铝热反应可生成铁,工业上可大量利用该反应来生产铁 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
名校
解题方法
【推荐2】下列实验操作或方案或解决问题的方法不正确的是
| A．用稀疏酸与锌粒制取H2时，加几滴CuSO4溶液以加快反应速率 |
B．向某未知溶液中滴入NaOH溶液并加热，产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的气体，则原溶液一定含有 |
| C．为保持葡萄酒的天然果香味，使用大量的二氧化硫作为抗氧化剂 |
| D．探究催化剂对H2O2分解速率的影响：在相同条件下，向一支试管中加入2mL 5% H2O2和1mL H2O，向另一支试管中加入2mL 5% H2O2和1mL FeCl3溶液，比较实验现象 |
您最近一年使用：0次
=NH3•H2O
单选题
|
适中
(0.65)
【推荐1】下列说法正确的是
| A．麦芽糖、纤维二糖和乳糖都是非还原性糖，不能发生银镜反应 |
| B．油脂的硬化过程是油脂和水发生加成反应的过程 |
| C．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在直流电场中向阳极移动 |
D．蛋白质溶液中加入饱和 溶液，能够破坏蛋白质溶解形成的胶体结构而发生变性 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
适中
(0.65)
真题
名校
【推荐2】褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到
下列说法不正确的是
下列说法不正确的是
| A．色氨酸分子中存在氨基酸和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点 |
| B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出 |
| C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应 |
| D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性 |
您最近一年使用：0次
