组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 糖类 > 淀粉和纤维素 > 淀粉、纤维素的水解
题型:填空题 难度:0.85 引用次数:166 题号:19741100
“三高症”是指高血糖、高血脂和高血压,它们是现代社会中的“富贵病”。
(1)糖尿病患者不宜食用淀粉含量高的食物,这是由于淀粉在催化剂作用下能水解成葡萄糖,该反应的化学方程式为___________
(2)“三高症”病人宜多吃蔬菜和豆类食品,蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是___________(填序号)。
A.蛋白质属于有机高分子化合物,可被人体直接吸收
B.人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动
C.纤维素为维持人体生命活动提供能量
D.纤维素和蛋白质的结构不同,但组成元素完全相同
(3)为了检验淀粉的水解产物,某学生设计了如下实验方案:
   
a.试剂1是___________,试剂2是___________
b.验证第①步已反应完全的方法及现象是___________
(4)木糖醇是一种甜味剂,糖尿病患者食用后血糖不会升高,请预测木糖醇的一种化学性质:___________

相似题推荐

填空题 | 较易 (0.85)
【推荐1】对生物大分子的研究和新材料的研制是当代化学学科热点。
(1)依据糖类分子结构视角的定义,写出最简单的糖结构简式_______。淀粉是食物的一种重要成分,也是重要的工业原料,写出淀粉在稀硫酸条件下水解生成单糖的化学方程式_______
(2)由甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸组成的混合物,在一定条件下脱水最多可形成_______种二肽(不考虑立体结构)。蛋白质是由多种氨基酸通过肽键等相互连接形成的一类生物大分子,写出两个其主要的化学性质______________
(3)核酸因其最早在细胞核中发现并具有酸性而得名,从化学视角分析,其酸性主要与这种大分子中含有_______有关。
(4)伍德沃德说:化学家在自然界的旁边,又创造了一个新世界。芳纶是一种高强度纤维,可以制成防弹装甲、消防服等特殊用品,合成单体为对苯二胺和对苯二甲酸,写出该聚合反应方程式_______
2022-05-19更新 | 111次组卷
填空题 | 较易 (0.85)
【推荐2】糖类化合物的应用
(1)葡萄糖与银氨溶液反应或与新制氢氧化铜悬浊液反应,可以用来检验病人尿液中____的含量是否偏高。
(2)含淀粉的物质可以用来_____,植物秸秆(主要成分是____)可以用来制造____
2022-03-11更新 | 62次组卷
填空题 | 较易 (0.85)
【推荐3】在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中,不能水解的是____(填序号),在人体中不能直接被消化吸收的是_________(填序号),蛋白质水解后生成_________(填名称,下同),油脂水解后生成___________
2019-12-10更新 | 75次组卷
共计 平均难度:一般