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题型:填空题 难度:0.94 引用次数:30 题号:21925455
油脂的组成及分类
(1)上图结构式里,R1、R2、R3为同一种烃基的油脂称为简单甘油酯;R1、R2、R3为不同种烃基的油脂称为混合甘油酯。天然油脂大都是_____
(2)
室温下的状态代表物元素组成
油脂_____植物油_____
脂肪_____动物脂肪
(3)饱和脂肪酸:如硬脂酸,结构简式为_____;软脂酸,结构简式为_____。不饱和脂肪酸:如油酸,结构简式为_____;亚油酸,结构简式为_____
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2023-09-04更新 | 67次组卷
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2020-07-17更新 | 351次组卷
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