美食是美好生活的重要组成部分。下列有关湖北美食的叙述错误的是
| A．“武汉热干面”主要成分是淀粉，淀粉是天然高分子化合物 |
| B．“清蒸武昌鱼”主要成分是蛋白质，能水解，最终生成氨基酸 |
| C．“孝感米酒”是由粮食经过一系列物理变化最终转化成乙酸 |
| D．“潜江油焖大虾”制作中使用的“植物油”含酯基 |
更新时间：2024-05-19 09:25:24
|
相似题推荐
单选题
|
较易
(0.85)
名校
解题方法
【推荐1】化学与生活密切相关。下列有关说法中不正确的是
| A．工业上常利用油脂的碱性水解制取肥皂 |
| B．水与乙醇的混合液、雾、鸡蛋清溶液均具有丁达尔效应 |
| C．蔬菜汁饼干易氧化变质．建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂并密封 |
| D．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以吸收乙烯，所以可用其保鲜水果 |
您最近一年使用：0次
【推荐2】油脂
能发生的反应或产生的现象有
①皂化反应 ②使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③使溴水褪色 ④氧化反应 ⑤还原反应 ⑥加成反应
能发生的反应或产生的现象有①皂化反应 ②使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③使溴水褪色 ④氧化反应 ⑤还原反应 ⑥加成反应
| A．仅①⑤ | B．仅①②③④ | C．仅①④⑤⑥ | D．全部 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
【推荐1】下列说法不正确 的是
| A．油脂碱性条件下的水解反应可用于生产肥皂 |
| B．CuSO4溶液会使体内的蛋白质变性从而失去生理活性 |
| C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要 |
| D．麦芽糖、葡萄糖均能发生银镜反应 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
【推荐2】水解原理在化学生产生活中应用广泛，下列反应未使用水解原理的是
A．盐卤 点豆腐 | B．皂化反应 | C． 溶液用于金属除锈 | D．淀粉酿酒 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】下列说法错误的是
| A．利用油脂在碱性条件下水解制取肥皂 |
| B．葡萄糖、果糖都属于单糖 |
| C．蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 |
| D．硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
解题方法
【推荐2】下列说法不正确 的是（ ）
| A．乙醛和乙烯均能使溴水褪色，两者的反应原理不同 |
| B．淀粉和纤维素均可以制酒精，酒精在某种微生物作用下发生氧化反应得到醋酸 |
| C．蛋白质溶液在强酸、强碱、紫外线和加热条件下都能发生变性 |
| D．甲苯的一氯代物有4种，甲苯与氢气加成后的产物的一氯代物也只有4种 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
名校
【推荐1】倡导“免赠贺卡”、“免用一次性木筷”的出发点是( )
| A．减少个人经济支出 | B．节约木材，保护森林 |
| C．减少固体垃圾 | D．移风易俗 |
您最近一年使用：0次
单选题
|
较易
(0.85)
名校
解题方法
【推荐2】中国古代劳动人民留下了丰富的物质文化遗产。下列物质的主要成分属于合金的是
| A．陶瓷 | B．青铜器 | C．中药 | D．丝绸 |
您最近一年使用：0次
