下列关于蛋白质的说法中不正确的是
| A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 |
| B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性 |
| C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 |
| D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 |
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2015-2016学年河北省石家庄市辛集中学高二下期中化学试卷2017届河北省定州中学高三高补班12月月考化学卷（已下线）2019年5月18日《每日一题》人教选修5—— 周末培优专题8 第二单元 第4课时 糖类 蛋白质和氨基酸-高中化学必修第二册苏教版2019（已下线）考点41 蛋白质-备战2023年高考化学一轮复习考点帮（全国通用）2.4.3氨基酸和蛋白质(课后)-鲁科版选择性必修3
更新时间：2016-07-05 07:47:18
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列说法正确的是（ ）
| A．蛋白质在氧气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 |
| B．淀粉和纤维素分子式均可表示成（C6Hl0O5）n，它们互为同分异构体 |
| C．与碱反应生成盐和水的氧化物均为酸性氧化物 |
| D．离子化合物中可能含有共价键 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】生物学家预言，21世纪是木材化工产品的世纪，利用木材得到纤维素，用纤维素不能得到的物质是
| A．蛋白质 | B．玻璃纸 | C．乙醇 | D．葡萄糖 |
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和
的两种有机物一定互为同系物
溶液褪色
单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】下列说法不正确的是
| A．淀粉、纤维素、蛋白质均属于高分子化合物且都能发生水解 |
| B．可用纯碱溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇 |
| C．往皂化反应液中加入饱和NaCl溶液，上层有固体析出 |
| D．乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】有机化合物与人类的生活密切相关，下列说法正确的是
| A．植物油的主要成分是高级脂肪酸 |
| B．纤维素在人体内能够水解成葡萄糖 |
| C．蛋白质的水解是由高分子化合物生成小分子物质的过程 |
| D．向鸡蛋清溶液中加入饱和NaOH溶液会因盐析而产生沉淀 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐1】化学与生活密切相关。下列错误的是
| A．用四氯乙烯干洗剂除去衣服上油污，发生的是物理变化 |
| B．“碳九”（石油炼制中获取的九个碳原子的芳烃）均属于苯的同系物 |
| C．蛟龙号潜水器用到钛合金，22号钛元素属于过渡元素 |
D．波尔多液（硫酸铜、石灰和水配成）用作农药，利用 使病毒蛋白变性 |
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单选题
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适中
(0.65)
【推荐2】下列关于蛋白质性质的说法错误的是
| A．蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋白质发生变性 |
| B．在紫外线照射下，蛋白质会变性 |
| C．蛋白质被灼烧时，可产生特殊的气味 |
| D．天然蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸 |
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适中
(0.65)
名校
【推荐1】下列说法中不正确的是( )
| A．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应 |
| B．检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热 |
| C．检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应 |
| D．检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解 |
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适中
(0.65)
【推荐2】下列有关实验或操作的叙述正确的是
| A．实验室可采用如图所示装置制取氨气 |
| B．用分液漏斗从石油里分离出汽油、煤油和石蜡 |
| C．用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质 |
| D．用碱式滴定管盛装KMnO4溶液滴定FeSO4溶液 |
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