我国将启动“马铃薯主食化”战略，马铃薯将成为稻米、小麦、玉米外的又一主食。下列说法正确的是( )
| A．马铃薯淀粉含量比小麦的高 |
| B．为了减肥不能吃大米、白面等主食 |
| C．可以把马铃薯加工成馒头、面条、粉条等食品 |
| D．马铃薯还有大量的脂肪，每天吃可以导致肥胖 |
更新时间：2018-09-23 22:06:41
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【推荐1】下列关于物质的性质和应用的说法均正确的是
| 选项 | 性质 | 应用 |
| A | 油脂在一定条件下能发生水解反应 | 油脂在碱性条件下水解制肥皂 |
| B | 硫酸铵等盐类能使蛋白质变性 | 可用硫酸铵作杀菌消毒剂 |
| C | 糖类都能发生水解反应 | 可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖 |
| D | 明矾溶于水可发生水解反应 | 明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列说法正确的是
| A．糖类都是碳水化合物，都符合通式Cn(H2O)m |
| B．油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和丙醇 |
| C．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
| D．酚类物质是重点控制的水污染物之一 |
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【推荐1】糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源，下列说法正确的是
| A．糖类均为高分子化合物 | B．在酶的作用下，葡萄糖能转化为CO2 |
| C．淀粉和纤维素互为同分异构体 | D．糖均能与新制的氢氧化铜反应 |
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【推荐2】下列说法正确的是( )
| A．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体 |
| B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 |
| C．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应 |
D．肌醇 与葡萄糖 的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 |
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【推荐1】“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句。下列关于该诗句的说法错误的是
| A．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 |
| B．蚕丝属于天然高分子材料 |
| C．蚕丝的主要成分是蛋白质 |
| D．“蜡炬成灰”过程发生了氧化反应 |
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名校
【推荐2】下列关于基本营养物质糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是
| A．都能发生水解 |
| B．都属于天然高分子化合物 |
| C．蛋白质灼烧时产生烧纸气味 |
| D．都可以发生氧化反应和取代反应 |
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【推荐1】食品添加剂关系到大家健康，下列物质中的添加剂作用不正确的是
| A | B | C | D |
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| 防治高血压 | 防治缺铁性贫血 | 做甜味剂 | 做防腐剂 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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名校
解题方法
【推荐2】化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是
| A．PVC(聚氯乙烯)包装袋不能用于食品包装 |
| B．能生成有机高分子化合物的反应只有加聚反应 |
| C．糖尿病人应少吃含糖的食品，即使是未加糖的八宝粥也要慎重食用 |
| D．塑料、合成橡胶和合成纤维称为三大合成材料 |
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