下列有关说法错误的是
| A．氢化油又称人造脂肪，通常又叫硬化油 |
| B．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应 |
| C．氢化油的制备方法是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂 |
| D．植物油经过氢化处理后会产生有害的副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病 |
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更新时间：2018-11-08 18:06:52
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐1】下列有关说法中正确的是
| A．乙烯、乙醇均能使溴水褪色且褪色原理相同 |
| B．用氯气可以处理自来水中的 Cu2＋、Hg2＋、Pb2＋等重金属离子 |
| C．花生油、菜籽油、芝麻油水解产物完全不同 |
| D．乙酸可与乙醇、钠、新制 Cu(OH)2 等物质反应 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列叙述中正确的是
| A．如果存放有钠、电石等危险化学品的仓库着火，消防员不能用水灭火，应用泡沫灭火器灭火 |
| B．用石英制成光导纤维，由水玻璃制硅胶都是化学变化 |
| C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得肥皂和甘油 |
| D．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 |
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悬浊液可以鉴别乙酸，乙醇，葡萄糖
单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐1】下列说法正确的是
| A．医院一般利用新制Cu2O检验病人尿液中是否含有葡萄糖 |
| B．加热烧杯中牛油和NaOH溶液的混合物，充分反应后冷却，烧杯底部析出沉淀 |
| C．取少量淀粉水解液于试管中，加入过量NaOH溶液使溶液呈碱性后加入碘水，检验淀粉是否水解完全 |
D．甘氨酸(NH2CH2COOH)和丙氨酸( )混合，最多可以形成4种二肽 |
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单选题
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适中
(0.65)
名校
【推荐2】下列说法正确的是
| A．碘化钾溶液遇淀粉变蓝 |
| B．油脂在酸性条件下的水解反应，也称皂化反应 |
| C．苯在溴化铁的催化下能与溴水反应 |
| D．加热时葡萄糖能与新制氢氧化铜反应 |
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单选题
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适中
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解题方法
【推荐1】下列有关基本营养物质的说法错误的是
| A．糖类、油脂和蛋白质均仅由C、H、O三种元素组成 |
| B．向鸡蛋清溶液中加入几滴醋酸铅溶液，产生白色沉淀 |
| C．植物油含不饱和脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| D．在加热条件下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀 |
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适中
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名校
解题方法
【推荐2】化学与生活，生产、环境等密切相关。下列叙述错误的是
| A．纤维素和淀粉均可在一定条件下水解为葡萄糖 |
| B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用 |
| C．工业上常用植物油与氢气反应生产人造奶油 |
| D．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层 |
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