冰激凌中的奶油被称为人造脂肪，由液态植物油氢化制得。下列说法错误的是
| A．奶油是可产生较高能量的物质 | B．人造脂肪属于酯类物质 |
| C．植物油中含有碳碳双键 | D．油脂的水解反应均为皂化反应 |
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（已下线）第24讲 蛋白质 油脂（word讲义）-【帮课堂】2021-2022学年高一化学同步精品讲义（人教版2019必修第二册）高二选择性必修3（人教版2019）第三章 烃的衍生物 第四节 羧酸 羧酸衍生物 课时2 羧酸衍生物四川省成都南开为明学校2019-2020学年高二上学期期中考试化学试题2020届高三化学大二轮增分强化练——有机化学辨识题四川省成都市2020届高三高中毕业班摸底测试化学试题辽宁省沈阳铁路实验中学2020届高三上学期开学考试化学试题
更新时间：2019-09-04 11:24:33
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【推荐1】下列物质，将其在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是
①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂
①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂
| A．①和② | B．② | C．②③和④ | D．④ |
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【推荐2】由于不法分子把地沟油当作食用油， 给人民的健康带来严重危害。但是如何处置地沟油是每个化学工作者义不容辞的任务。2013 年 4 月 24 日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行，并获得成功。下列区分地沟油与航空汽油的方法中正确的是
| A．具有可燃性的是航空汽油 | B．测定沸点，有固定沸点的是航空汽油 |
| C．加入水中浮在水面上的是地沟油 | D．加入氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油 |
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解题方法
【推荐1】下列化学与生活的说法正确的是
| A．福尔马林是一种良好的杀菌剂，可用来消毒自来水 |
| B．苯酚对皮肤有腐蚀性，若沾到皮肤上，可用NaOH溶液洗涤 |
| C．油脂属于高级脂肪酸甘油酯类，不是有机高分子化合物 |
| D．可以用酸性高锰酸钾溶液区分植物油与裂化汽油 |
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【推荐2】下列涉及有机物的说法正确的是
| A．甲酸的性质与乙酸类似，都不能被酸性高锰酸钾溶液氧化 |
| B．石油和植物油都是混合物，且属于不同类的有机物 |
| C．乙醇转化为乙醛的反应有碳氧双键生成，属于消去反应 |
| D．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应 |
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【推荐1】下列物质性质正确且与用途具有对应关系的是
| A．氯乙烷汽化时大量吸热，可用作气雾剂处理运动伤痛 |
| B．油脂能发生酸性水解，可用于制备肥皂和丙三醇 |
| C．甲醛能使蛋白质盐析，其水溶液用作防腐剂 |
| D．乙醇易溶解溴，可用作萃取溴水的溴 |
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【推荐2】幸福生活是劳动创造的，下列劳动项目没有运用相关原理的是
| 选项 | 劳动项目 | 相关原理 |
| A | 运动会上向伤者伤口涂抹酒精 | 酒精能使部分蛋白质变性，能杀菌消毒 |
| B | 用含碱性物质的洗涤剂擦洗油污 | 油脂在碱性条件下易水解为可溶物 |
| C | 推广聚乳酸塑料，回收聚乙烯塑料 | 聚乳酸塑料易降解，聚乙烯塑料难降解 |
| D | 四大发明中的指南针是用磁石打造 |  不溶于水 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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溶液共热，冷却，滴入
溶液
