33. 无机盐在生物细胞内一般只占鲜重的1%-1.5%,目前人体已经发现20余种,虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低,但是作用非常大,如果注意饮食多样化、少吃动物脂肪,就能使体内的无机盐维持正常应有水平。下表是部分无机盐的生理功能和主要来源。
营养成分 | 生理功能 | 主要来源 |
钙 | 人体重要成分,99%在骨骼和牙齿中,佝偻病,骨质疏松 | 奶、小鱼、虾、豆类、坚果 |
磷 | 人体较多的元素,骨磷占85%,参与重要的代谢过程。 | 坚果、豆类、肝脏 |
钾 | 维持碳水化合物及蛋白质代谢正常,细胞内外酸碱平衡(瘫痪、心律失常) | 蔬菜、水果 |
铁 | ? | 肝脏、豆类、蔬菜 |
钠 | 调节体内水分,维持内外渗透压平衡,增强肌肉兴奋、维持血压正常。 | 食盐和腌制食品 |
镁 | 激活多种酶的活性,调节神经、肌肉兴奋性。 | 谷类、五类、蔬菜 |
(1)人类有一种贫血症叫缺铁性贫血症,缺铁会导致贫血,请推测解释原因
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(2)2021年8月8日,东京奥运会落下帷幕。中国代表团位居金牌榜第二,中国健儿一次又一次在奥林匹克赛场创造历史,用拼搏和汗水为祖国争光、为人生添彩,生动诠释了奥林匹克精神和中华体育精神。成功的背后是奥运健儿们刻苦训练的汗水,运动员大量出汗后,应多喝
_____________,理由是
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(3)据表格信息可知,人体镁的主要来源是植物体,植物体缺镁会影响光合作用,推测原因是:
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(4)下表是常见4种饮料及主要成分,属于无机盐成分的是
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名称 | 主要成分 |
雪碧 | 碳水化合物、水 |
苏打水(弱碱性) | 碳酸氢钠、水 |
盐汽水 | 氯化钠、水 |
柠檬汁 | 水、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等 |