阅读下列材料,完成下面小题。
马铃薯,一年生草本植物,块茎富含淀粉和蛋白质等物质,是全球第四大粮食作物。其块茎中含有过氧化氢酶,其活性受温度、pH和重金属的影响。
10.为了检测马铃薯块茎中的营养物质,将马铃薯块茎研磨、过滤后获得上清液,均分为3组。分别加入碘—碘化钾溶液、双缩脲试剂和本尼迪特试剂并振荡,静置一段时间观察溶液颜色的变化。下列叙述正确的是( )
A.加入碘—碘化钾试剂是为了检测过氧化氢酶 |
B.双缩脲试剂A和B等体积混合后加入上清液 |
C.加入本尼迪特试剂后未出现红黄色沉淀,说明上清液中不含还原糖 |
D.3组的实验结果需要与淀粉、蛋白质和还原糖标准样液的反应结果进行比对 |
11.在“探究pH对过氧化氢酶的影响”活动中,加入实验装置的试剂和物质如下表。下列叙述错误的是( )
组别 | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅳ |
吸附有马铃薯匀浆的滤纸(片) | 3 | 3 | 3 | 3 |
缓冲液pH | 5.0 | 6.0 | 7.0 | 8.0 |
3%的H2O2溶液(ml) | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
0.5分钟收集气体(ml) |
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1.0分钟收集气体(ml) |
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A.滤纸片上吸附的马铃薯匀浆中含有过氧化氢酶 |
B.酶具有高效性,滤纸片吸附的匀浆量不影响实验结果 |
C.为减小实验误差,可用1套实验装置重复进行4组实验 |
D.若加入的3%H2O2溶液的量过少,会影响实验的准确性 |
12.某科研小组在过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶,然后在不同实验条件下实验得到下图所示曲线。与a比较,对b、c曲线成因分析正确的是( )
A.b可能是酶增加,底物量不变 |
B.b可能是底物增加,酶量不变 |
C.c可能是酶量增加,底物量不变 |
D.c可能改变了反应温度 |