组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:多选题 难度:0.85 引用次数:152 题号:10290636
德国化学家毕希纳把酵母菌细胞放在石英砂里用力研磨,加水搅拌再进行过滤,得到不含酵母菌细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖,一段时间后就冒出气泡且有酒味出现,他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。以下分析错误的是()
A.汁液中有酒味的原因是酵母菌无氧呼吸的结果
B.若酿酶遇双缩脲试剂变紫则说明其本质是蛋白质
C.上述实验中的酿酶主要来源于酵母菌细胞的线粒体
D.上述实验还应该设置完整酵母菌做相同处理的实验作为对照

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2021-10-12更新 | 127次组卷
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