如图所示，一分子的胰岛素原“切去”C肽（图中箭头表示“切点”），可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析不正确的是（ ）
| A．胰岛素分子具有51个氨基酸，2条肽链 |
| B．胰岛素分子中含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 |
| C．高温导致胰岛素的生物活性丧失 |
| D．胰岛素可以用双缩脲试剂鉴定产生紫色 |
更新时间：2020-10-13 23:51:50
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【推荐1】鱼香肉丝是一道特色名菜。下列叙述正确的是（ ）
| A．鱼香肉丝中含有Ca、Fe、K等大量元素 |
| B．鱼香肉丝中的胡萝卜是鉴定还原糖的理想材料 |
| C．鱼香肉丝中的肉类和蔬菜（原材料）的细胞中，元素种类大体相同，但相对含量不同 |
| D．鱼香肉丝已经煮熟，则不能用双缩脲试剂检测其是否含蛋白质 |
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【推荐2】在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料选择的叙述中，错误的是（ ）
| A．甘蔗茎的薄壁组织中含有较多的糖且近于无色，因此可以用于进行还原糖鉴定的实验 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
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【推荐1】如图所示，一分子的胰岛素原切去 C 肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号），下列分析正确的是（ ）
| A．胰岛素分子含有 51 个氨基酸，共有 50 个肽键 |
| B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 |
| C．沸水浴可以破坏胰岛素空间结构 |
| D．沸水浴使肽键断裂导致胰岛素的生物活性丧失 |
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【推荐2】关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）
| A．某条链状多肽中有八个肽键，那么它由九个氨基酸脱水缩合而来 |
| B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 |
| C．蛋白质变性是由于肽键断开造成的 |
| D．蛋白质的多样性与肽键的多种多样有关 |
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【推荐3】几丁质是由1 000～3 000个N乙酰葡萄糖胺聚合而成的，下列叙述正确的是（ ）
| A．几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖 |
| B．几丁质可直接被细胞吸收 |
| C．可用双缩脲试剂鉴定几丁质是否为还原糖 |
| D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质 |
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【推荐1】赖氨酸是人体所需的必需氨基酸，缺乏会引起蛋白质功能障碍，影响生长发育，导致生长障碍，体重增加缓慢等。赖氨酸分子的R基为—C4H10N，则一分子赖氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）
| A．5、13、2、2 | B．6、14、2、2 |
| C．5、14、2、1 | D．6、13、2、2 |
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【推荐2】某蛋白质含有2条肽链，共有100个氨基酸脱水缩合而成，这100个氨基酸共有氨基104个，羧基109个。该蛋白质中至少含有肽键数、最多含有氨基与羧基的数目分别是（ ）
| A．98、6、11 | B．98、102、107 |
| C．98、2、2 | D．100、4、9 |
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