组卷网 > 高中生物综合库 > 分子与细胞 > 组成细胞的分子 > 细胞中的元素和化合物 > 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
题型:非选择题-解答题 难度:0.65 引用次数:176 题号:11422296
现在的消费者对牛奶的品质十分关注,很多人甚至唯“洋”是从哪些牛奶才是市民值得信赖的呢?下面是某兴趣小组鉴定牛奶中有无蛋白质和还原糖的实验设计,请帮助他完成实验设计。
实验目的:探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。
实验原理:利用颜色反应鉴定牛奶中有无蛋白质和还原糖。
材料用具:略。
实验步骤:如下表所示。

探究目的


步骤

探究牛奶中有无还原糖

探究牛奶中有无蛋白质

第一步(准备试管)

A

B

C

D

E

F

第二步

2mL牛奶

2mL蒸馏水

2mL葡萄糖样液

2mL牛奶

2mL蒸馏水

a

第三步

2mL斐林试剂

2mL双缩脲试剂A液

第四步

b

3~4滴双缩脲试剂B液

结果


(1)根据实验目的和实验原理,在表格中补充、完成实验步骤的设计。
a:______________;b:______________
(2)分析该实验设计:
①试管B和试管C对照,可以说明__________________
②试管E和试管F对照,可以说明____________________
(3)请预测A、D两支试管可能出现的现象及其结论。
A:_________________________
D:____________________________
(4)很多注重健康或减肥的人都选择购买脱脂或低脂牛奶,认为喝这样的牛奶可以减少脂肪摄入,不长胖,健康养生。但是据外媒报道,跟人们几十年来的认知相反的是,能帮助减肥的恰恰是全脂牛奶,同时全脂牛奶还能降低患糖尿病的风险,选择全脂奶才是明智的。若要检测牛奶中是否含有脂肪,可以选用的试剂是______________,若牛奶中含有脂肪,则可以观察到牛奶样液被染成______________色。

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【推荐1】根据药理研究,一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分,某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否用于糖尿病患者,生物学兴趣小组的同学以此为研究课题。请你完成下面的鉴定报告。
(1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。
(2)实验原理:还原性糖可用 ___________试剂、淀粉可用_________试剂来鉴定。
(3)实验器材:一种茅草的根、所需试剂、刀片、载玻片、酒精灯、试管夹、火柴、滴管。
(4)实验步骤:
①鉴定还原糖:_______________________________________________________
②鉴定淀粉:___________________________________________
(5) 实验现象:______________________________________________________
(6)结论分析:________________________________
2020-08-15更新 | 75次组卷
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【推荐2】I.油茶是一种常绿小乔木,因其种子可榨油供食用而得名。图为油茶叶肉细胞进行光合作用和呼吸作用的过程简图(①~④表示过程)。

(1)据图判断,有关油茶细胞新陈代谢的叙述,不正确的是___________。(单选)A、为提高产量应增强①②减弱③④
B、过程①③都需在生物膜上进行过程
C、③进行了NADH的氧化过程
D、①产生的ATP可用于植物体的各项生命活动
(2)晴朗的白天,油茶叶肉细胞能产生ATP的过程是图1中的_________(编号选填);叶肉细胞中过程②发生的场所是________________________________
(3)油茶籽油是种健康的食用油,可用________试剂鉴定。正常情况下,在油茶种子发育为油茶幼苗的过程中可发生的事件有________。(多选)
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II.为了提高油茶果实出籽量和脂肪酸含量,研究者采用LED红光、蓝光及其复合光,即不同光质对油茶树生长影响进行了研究。部分实验结果如表所示。
表不同光质对油茶树生长的影响

项目或参数

光质

L1(红光)

L2(90%红光+10%蓝光)

L3(70%红光+30%蓝光)

L4(50%红光+50%蓝光)

L5(30%红光+70%蓝光)

L6(10%红光+90%蓝光)

L7(蓝光)

CK(白光)

叶绿素a含量(mg·g-1

2.22

2.07

2.21

1.97

2.29

2.34

2.00

2.02

叶绿素b含量(mg·g-1

0.60

0.55

0.62

0.54

0.62

0.63

0.55

0.54

最大净光合速率(μmol·m-2·s-1

10.07

15.55

14.47

10.00

14.00

17.03

12.71

14.86

果实出籽量

(mg·g-1

380

438

423

377

411

520

408

436

脂肪酸含量(mg·g-1

628

875

717

633

706

856

683

753

(4)要获得表中的相关数据,实验应设置的条件组合是                        。(多选)
A、置于CO2浓度相同的环境
B、置于相同的低温温度
C、置于不同的光照强度
D、置于湿度相同的环境植株
E、样本足够选
F、用生长状态一致的植株
(5)据所学知识及表分析,下列相关叙述正确的是_________(多选)。A、单色红光对油茶苗生长具有一定的促进作用
B、延长光照时间可以提高光合速率,从而加快油茶苗木生长
C、单色蓝光和等比例的红蓝复合光对油茶苗生长具有一定的抑制作用
D、选择红光与蓝光的原因是叶绿体色素主要吸收红橙光和蓝紫光
(6)依据表中的实验结果,选出提升油茶产量和品质的最佳光质组合,并阐述其机理。___________
2023-11-30更新 | 123次组卷
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请据此回答:
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(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是___________________________________
(3)由上图可知,该片段由____种单位组成,有____个肽键。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和____个羧基,它们的位置______________
(5)肉毒类毒素可用________试剂鉴定,该试剂使用方法是________________________
2019-01-30更新 | 37次组卷
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