还原糖、脂肪、蛋白质三种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是（ ）
| A．用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖 |
| B．花生种子中的脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，显微镜下能观察到橘黄色的脂肪颗粒 |
| C．将双缩脲试剂 A 液与 B 液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质 |
| D．常温条件下，斐林试剂甲液与乙液先后加入待测样液中 |
更新时间：2021-02-07 11:20:38
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【知识点】 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质解读
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【推荐1】下列各项物质鉴定实验中，实验材料的选择、所选试剂及颜色反应都正确的是（ ）
| A．检测生物组织中的还原糖——苹果汁——吡罗红染液——砖红色 |
| B．检测生物组织中的脂肪——花生种子——苏丹 III——橘黄色 |
| C．检测生物组织中的蛋白质——鸡蛋清——双缩脲——蓝色 |
| D．检测生物组织中的淀粉——马铃薯——碘液——紫色 |
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解题方法
【推荐2】某兴趣小组在野外发现一种果肉为白色的果实，欲鉴定其组织中的有机成分。下列相关操作或实验结果的叙述正确的是（ ）
| A．鉴定可溶性还原糖时，所用试剂为斐林试剂 |
| B．加入碘液出现蓝色，说明果实中含葡萄糖 |
| C．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液和B液要混合后使用 |
| D．苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪时，染色后需用清水洗去浮色 |
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