【推荐1】（一）地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%~60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶将纤维素分解成葡萄糖从而为人类所利用。某科研团队想从富含纤维素的土壤中筛选可分解纤维素的菌株，请回答下列问题：
(1)纤维素酶是一种复合酶，其组分中葡萄糖苷酶的作用是__________。
(2)从富含纤维素的土壤中筛选目标菌株的方法是__________染色法。实验流程是__________→选择培养→___________→涂布平板→挑选菌落。
（二）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，口感Q弹爽滑，轻咬外皮“噗吡”流出香甜的果汁，深受消费者喜爱。“爆爆蛋”目前作为食品添加剂广泛应用于果汁、奶茶、冷饮、雪糕、沙拉、甜品等食品加工中。如图是“爆爆蛋”制作流程，请回答下列问题：

(3)果胶酶能将果胶分解为可溶性的__________，使得制备的果汁比鲜榨果汁更澄清。用果胶酶处理果泥时需要不断地搅拌反应混合物，目的是__________。
(4)果汁颗粒固定化，就是将第三步的混合液逐滴地加入到__________中。
(5)若制备的“爆爆蛋”口感偏硬，咬不动，可能的原因是__________。

【推荐2】生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。

(1)用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_____、_____方法从油料作物中提取。
(2)筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供
____，培养基灭菌采用的最适方法是____法。
(3)测定培养液中微生物数量，可选用_____法直接计数

【推荐3】目前在经济作物栽培中使用的赤霉素（GA3）大多是来自于发酵工业的产品。为提高发酵过程中赤霉素的产量，有关人员开展了以脂肪酶活性为指标筛选赤霉素高产菌种和发酵工艺优化的研究。

请据图回答问题：
（1）将诱变菌种________后接种在含____为碳源的选择培养基上选择_____________菌种。
（2）选取接种在液体培养基中，振荡培养的目的是________。
（3）为了对发酵工艺进行优化，选取等量的优良菌种，分别测定不同温度环境中赤霉菌产赤霉素的速率（每小时、每升菌液中的合成产物量）。如图：

你认为工业选择GA₃合成速率的最佳温度与发酵时间分别是______。