果蔬气调贮藏是指通过调整贮藏环境的气体成分和比例来延长贮藏时间和品质的技术。为了研究高氧气调贮藏对枇杷果实的影响,科研人员分别测定了高氧处理组和对照组枇杷果实的呼吸速率,实验结果如下图。回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/5/11/2718846645747712/2719551100420096/STEM/4c583ea7-e099-42ec-9c56-a20f01eeeb19.png)
(1)成熟枇杷果实中,可溶性糖和有机酸的含量是影响果实口感和风味的重要因素。在贮藏过程中,枇杷果实中可溶性糖和有机酸含量不断下降,原因是_________________ 。据图分析推测,贮藏35天后,__________ 组枇杷果实中的可溶性糖和有机酸含量更高,判断依据是_______ 。
(2)贮藏枇杷果实时,除氧气浓度外,还应该注意控制等环境条件_________________ (答出2点)。与高氧贮藏果实的方法相比,低氧贮藏时果实更容易腐烂,最可能的原因是_______________ 。
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(1)成熟枇杷果实中,可溶性糖和有机酸的含量是影响果实口感和风味的重要因素。在贮藏过程中,枇杷果实中可溶性糖和有机酸含量不断下降,原因是
(2)贮藏枇杷果实时,除氧气浓度外,还应该注意控制等环境条件
更新时间:2021-05-12 17:23:47
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【推荐1】如图生物体内葡萄糖分解代谢过程图解如下,据图解回答:
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(1)反应①②③④中,可在人体细胞中进行的是______________________________ 。
(2)粮食贮藏过程中,有时会发生粮堆湿度增大现象,这是因为____________________ 。
(3)在反应①②③④中,必须在有氧条件下进行的是______________________________ 。
(4)有氧呼吸的总反应方程式是__________________________________________________ 。
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(1)反应①②③④中,可在人体细胞中进行的是
(2)粮食贮藏过程中,有时会发生粮堆湿度增大现象,这是因为
(3)在反应①②③④中,必须在有氧条件下进行的是
(4)有氧呼吸的总反应方程式是
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解题方法
【推荐2】下面甲图为人体细胞呼吸示意图,乙图为线粒体结构模式图,丙图表示某植物器官在不同氧浓度下的CO2释放量和O2吸收量的变化。请据图回答下列问题:___________ 。
(2)甲图中A-E表示生理过程,X表示物质,X物质是___________ 。甲图中D过程发生的场所是乙图中的___________ (填序号)。在安静状态下,人体骨骼肌细胞中会发生甲图中的生理过程包括____________ (填字母)。
(3)丙图中曲线__________ 点的生物学含义是无氧呼吸消失点,由纵轴、CO2释放量和02吸收量共同围成的面积所代表的生物学含义是___________ 。
(2)甲图中A-E表示生理过程,X表示物质,X物质是
(3)丙图中曲线
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【推荐3】细辛是一种适宜在森林下腐质层深厚处生活的植物,滨藜是一种适宜在沙漠环境生活的植物。图1 是上述两种植物(用甲、乙表示)单位时间内吸收与释放二氧化碳的量随光照强度变化的曲线,图 2表示甲植物叶肉细胞中两种细胞器在图 1 中四种不同光照强度(O、b1、b2、c)下的生理状态。请据图分析回答:
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(1)甲、乙两种植物分别是_____ 、_____ ;当光照强度为 b1时,甲植物叶肉细胞内产生 ATP 的场所有_____ 。
(2)图 2 中细胞器①利用 CO2的场所是_____ ,细胞器②利用 O2的场所是_____ ; Ⅳ 状态下影响 O2消耗速率的环境因素主要是_____ ;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ状态对应的光照强度依次是_____ 。
(3)生产实践中经常在大棚中栽培乙植物。若图 1 表示大棚内乙植物在温度、水分适宜的条件下测得的曲线,则 d 点之后限制增产的主要外界因素是_____ 。
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(1)甲、乙两种植物分别是
(2)图 2 中细胞器①利用 CO2的场所是
(3)生产实践中经常在大棚中栽培乙植物。若图 1 表示大棚内乙植物在温度、水分适宜的条件下测得的曲线,则 d 点之后限制增产的主要外界因素是
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【推荐1】图甲表示酵母菌细胞呼吸过程图解,其中①-④表示生理过程,字母X、Y表示物质。图乙装置表示研究温度与酵母菌无氧呼吸的关系。回答下列问题:
(1)图乙中产生的气体是_____________ ,在酵母菌细胞的_____________ 中产生。该气体对应于图甲中的_____________ (填字母)。
(2)2,4-二硝基苯酚(DNP)能抑制图甲过程③中ATP的合成,但对该氧化过程没有影响。据此推测DNP主要在酵母菌细胞的_____________ 发挥作用,导致该过程所释放的能量都以_____________ 形式耗散。
(3)图乙中将葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_____________ ,这是控制实验的_____________ 变量。
(4)取图乙中的反应液,加入橙色的酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色,则可证明酵母菌无氧呼吸可产生_____________ 。由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾溶液反应变成灰绿色,为排除葡萄糖对实验结果的干扰,则实验操作应为_____________ 。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/8/4/4fa1a796-df09-49f5-9553-867b5b6e3213.png?resizew=250)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/8/4/0080bef6-62ff-436e-b64d-390b490f33a2.png?resizew=290)
(1)图乙中产生的气体是
(2)2,4-二硝基苯酚(DNP)能抑制图甲过程③中ATP的合成,但对该氧化过程没有影响。据此推测DNP主要在酵母菌细胞的
(3)图乙中将葡萄糖溶液煮沸的主要目的是
(4)取图乙中的反应液,加入橙色的酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色,则可证明酵母菌无氧呼吸可产生
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【推荐2】图1表示生物体部分物质之间的转化过程:图2是研究者发现一种突变酵母菌的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用,此图为呼吸链突变酵母呼吸过程。回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2024/1/27/fe9b7df1-c0f8-4f3f-bafd-71c2ebe817da.png?resizew=500)
(1)图1中能表示人体细胞进行的过程有____ (填字母);利用粮食和酵母菌在控制通气的情况下可以生产各种酒,会发生图1中的____ (填字母)过程;若图1表示酵母细胞,则产生CO2的场所是____ 。
(2)若利用野生型酵母菌研究细胞呼吸不同方式的实验时,欲确定酵母菌正在进行无氧呼吸,则利用____ 来检测其呼吸产物最为可靠。
(3)由图2推测通入氧气时突变酵母菌产生ATP的部位是____ ,该条件下,消耗等量葡萄糖突变酵母菌合成的ATP数量是野生型的____ 。
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(1)图1中能表示人体细胞进行的过程有
(2)若利用野生型酵母菌研究细胞呼吸不同方式的实验时,欲确定酵母菌正在进行无氧呼吸,则利用
(3)由图2推测通入氧气时突变酵母菌产生ATP的部位是
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【推荐1】桑基鱼塘是一种典型的水陆物质和能量交换型生态农业。回答下列问题:
(1)在桑基鱼塘中用桑叶养蚕,蚕沙(蚕类)喂鱼,据此分析鱼同化的能量来自于第_______________ 营养级。
(2)建立这一生态系统的目的是通过科学规划.设计大工生态系统,使_____________ 时,还可以合理地调整生态系统中的___________ 流动关系,最终使人类受益。
(3)研究者将过量的蚕沙投入鱼塘,会造成鱼塘水体富营养化,浮游藻类大量繁殖,进而引起鱼类缺氧死亡。导致水体缺氧的原因有____________________________________ (答两点)。
(1)在桑基鱼塘中用桑叶养蚕,蚕沙(蚕类)喂鱼,据此分析鱼同化的能量来自于第
(2)建立这一生态系统的目的是通过科学规划.设计大工生态系统,使
(3)研究者将过量的蚕沙投入鱼塘,会造成鱼塘水体富营养化,浮游藻类大量繁殖,进而引起鱼类缺氧死亡。导致水体缺氧的原因有
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【推荐2】因荔枝壳中含有过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO),采摘后的荔枝在自然条件下,这些酶能把很多无色物质经过复杂变化最终引发褐变,严重影响了荔枝的保鲜效果。研究表明,荔枝果皮颜色的褐变原理包括如下变化。回答下列问题:
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/5/6/2715449788440576/2716147473522688/STEM/8afc2f56-6e00-49a7-bac7-3a9e8be78f8a.png)
(1)测定从荔枝壳中提取的POD活性时,应选择_____ 作为该酶作用的物质,反应液中应加入_____ 溶液以维持其酸碱度稳定。
(2)实际生产中,常采用冰水药液(即用冰水配药)浸果,这样做可以减缓褐变。请解释原因。__________
(3)研究发现,在完全无氧条件下,POD、PPO将无法催化上述的褐变反应。那么,可否在此条件下贮藏荔枝?请说明理由。__________
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2021/5/6/2715449788440576/2716147473522688/STEM/8afc2f56-6e00-49a7-bac7-3a9e8be78f8a.png)
(1)测定从荔枝壳中提取的POD活性时,应选择
(2)实际生产中,常采用冰水药液(即用冰水配药)浸果,这样做可以减缓褐变。请解释原因。
(3)研究发现,在完全无氧条件下,POD、PPO将无法催化上述的褐变反应。那么,可否在此条件下贮藏荔枝?请说明理由。
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【推荐3】花生种子萌发过程中,细胞内会发生复杂的生理、生化反应。某科研小组选取大小、生理状况等相同的干燥花生种子120粒,均分为四组,每组30粒,然后进行以下操作:
①对实验材料进行处理:第1组进行干燥,第2组进行消毒干燥,第3组置于25 mL蒸馏水中浸泡,第4组消毒并置于25 mL蒸馏水中浸泡。
②将1~4组处理过的实验材料放在相同容积的保温瓶中,袋中充满等量的无菌空气,扎上口,在适宜条件下放置一段时间。
③观察种子的发芽情况以及塑料袋的充盈情况,并用温度计测量各组的温度。
问答下列问题。
(1)正常生长情况下,花生种子细胞中生成NADH的场所_________________ ,消耗NADH的场所_____________ 。
(2)以上四组实验中,_______________ 组处理的花生种子不能萌发,__________ 组温度最高,温度最高原因可能是__________________________________________________________ 。
(3)种子萌发过程中释放CO2量与吸收O2量的比值称为该种子的呼吸熵(RQ),在完全进行有氧呼吸的情况下,花生种子的呼吸熵__________ (填“大于”“等于”或“小于”)小麦种子的呼吸熵。将实验材料换为马铃薯块茎,若马铃薯块茎的呼吸熵等于1,__________ (填“能”或“不能”)说明马铃薯块茎只进行有氧呼吸,原因可能是______________________ 。
①对实验材料进行处理:第1组进行干燥,第2组进行消毒干燥,第3组置于25 mL蒸馏水中浸泡,第4组消毒并置于25 mL蒸馏水中浸泡。
②将1~4组处理过的实验材料放在相同容积的保温瓶中,袋中充满等量的无菌空气,扎上口,在适宜条件下放置一段时间。
③观察种子的发芽情况以及塑料袋的充盈情况,并用温度计测量各组的温度。
问答下列问题。
(1)正常生长情况下,花生种子细胞中生成NADH的场所
(2)以上四组实验中,
(3)种子萌发过程中释放CO2量与吸收O2量的比值称为该种子的呼吸熵(RQ),在完全进行有氧呼吸的情况下,花生种子的呼吸熵
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